Личные впечатления о рецепте:
Предлагаю свой рецепт насыщенного борща. К тому же, он еще очень вкусный и полезный. Поэтому я вам настоятельно рекомендую воспользоваться этим рецептом. Вам понравится!
Чтобы приготовить щавельный борщ со шпинатом и жареным мясом, вам понадобится:
Ингредиенты
- свинина (ошеек) – 250-300 г
- бульон – 3 л
- щавель – 1 пучок
- шпинат – 1 пучок
- картошка – 5 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- лук зеленый – 1 пучок
- яйцо вареное – 5 шт.
- масло сливочное – 30 г
- укроп – 0,5 пучка
- лист лавровый – 1 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- сметана – по вкусу
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить щавельный борщ со шпинатом и жареным мясом.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
![Щавельный борщ со шпинатом и жаренным мясом - Шаг №1 Щавельный борщ со шпинатом и жаренным мясом - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/SHHavelnyj-borshh-so-shpinatom-i-zharennym-myasom._shag_1.jpg)
Варим бульон из того, что есть под рукой. У меня маленькая свиная кость и куриная спинка. Кости мою, заливаю холодной водой, довожу до кипения и сливаю, перемываю, складываю в чистую кастрюлю и варю бульон, периодически снимая пенку.
Шаг № 2:
![Щавельный борщ со шпинатом и жаренным мясом - Шаг №2 Щавельный борщ со шпинатом и жаренным мясом - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/SHHavelnyj-borshh-so-shpinatom-i-zharennym-myasom._shag_2.jpg)
Примерно через 20-30 минут как варится бульон, выкладываю в него нарезанные кубиком репчатый лук и морковь.
Шаг № 3:
![Щавельный борщ со шпинатом и жаренным мясом - Шаг №3 Щавельный борщ со шпинатом и жаренным мясом - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/SHHavelnyj-borshh-so-shpinatom-i-zharennym-myasom._shag_3.jpg)
Очищенный и помытый картофель нарезаю средним кубиком и отправляю также в бульон.
Шаг № 4:
![Щавельный борщ со шпинатом и жаренным мясом - Шаг №4 Щавельный борщ со шпинатом и жаренным мясом - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/SHHavelnyj-borshh-so-shpinatom-i-zharennym-myasom._shag_4.jpg)
Кусочек свинины обмываю под холодной водой. Нарезаю полосками и обжариваю на сливочном масле со всех сторон.Также выкладываю в бульон.
Шаг № 5:
![Щавельный борщ со шпинатом и жаренным мясом - Шаг №5 Щавельный борщ со шпинатом и жаренным мясом - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/SHHavelnyj-borshh-so-shpinatom-i-zharennym-myasom._shag_5.jpg)
Мелко нарезаю щавель.
Шаг № 6:
![Щавельный борщ со шпинатом и жаренным мясом - Шаг №6 Щавельный борщ со шпинатом и жаренным мясом - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/SHHavelnyj-borshh-so-shpinatom-i-zharennym-myasom._shag_6.jpg)
Мелко нарезаю шпинат и зеленый лук.
Шаг № 7:
![Щавельный борщ со шпинатом и жаренным мясом - Шаг №7 Щавельный борщ со шпинатом и жаренным мясом - Шаг №7](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/SHHavelnyj-borshh-so-shpinatom-i-zharennym-myasom._shag_7.jpg)
Отваренные вкрутую яйца нарезаю кубиком.
Шаг № 8:
![Щавельный борщ со шпинатом и жаренным мясом - Шаг №8 Щавельный борщ со шпинатом и жаренным мясом - Шаг №8](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/SHHavelnyj-borshh-so-shpinatom-i-zharennym-myasom._shag_8.jpg)
Отправляю в бульон всю нарезанную зелень, яйцо и лавровый лист. Солю, перчу, перемешиваю, накрываю крышкой и варю на маленьком огне минут 15.
Шаг № 9:
![Щавельный борщ со шпинатом и жаренным мясом - Шаг №9 Щавельный борщ со шпинатом и жаренным мясом - Шаг №9](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/SHHavelnyj-borshh-so-shpinatom-i-zharennym-myasom._shag_9.jpg)
Секу ножом укроп. Выкладываю его в борщ и выключаю. Борщ готов!!!
Борщ можно заправить сметаной, а также лимоном (кто любит покислее). Просто положить дольку лимона прямо в тарелку. Приятного аппетита!!!
ММММ! Обожаю кисленький борщ!![Delicious](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000046-medium.gif)
![Pleasure](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000045-medium.gif)
Кастрюля, полная борща,
Стояла на горелке
И, вся от счастья трепеща,
Я съела две тарелки.
Он свеж, как мысли иногда,
Он весь – волненье, пенье,
И от борща почти всегда
Приходит вдохновенье.
Любимый, летний вариант борща.
Щавелевый борщ частый гость на моем столе, только без шпината.