Простой зеленый борщ

22.05.2017

Простой зеленый борщ

Личные впечатления о рецепте:

Зеленый борщ (или еще его называют зеленым супом, кому как нравится) – универсальный рецепт, готовится обязательно со щавелем, можно готовить его как летом, так и в зимний период (если есть щавель консервированный), может быть он как постным, так и с добавлением мяса. Сам по себе щавель очень полезный и придает борщу некую кислинку. Мне же нравится готовить борщ весной, когда вся зелень активно растет, и можно приготовить из свежих продуктов, еще и добавить укропа и зеленого лука. Борщ тогда становится насыщенным и вкусным.

Чтобы приготовить простой зеленый борщ, вам понадобится:
Ингредиенты
  • картофель – 6 шт.
  • щавель – 1 пучок
  • яйцо – 2 шт.
  • морковь – 0,5 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • паста томатная – по вкусу
  • специи
  • зелень
  • сметана
  • соль – по вкусу

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 40мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить простой зеленый борщ
Пошаговое приготовление
1. Поставить вариться бульон.
2 Картофель очистить, нарезать, добавить в кипящий бульон.
3. Делаем заправку: морковь мелко нарезаем вместе с луком репчатым, обжариваем на сковороде, после добавляем томатную пасту и тушим минут 15.
4. Яйца мелко нарезаем.
5. Заправку нашу добавляем в бульон вместе с яйцами.
6. Режем мелко щавель и добавляем в бульон в самом конце варки.
7. Добавляем специи, зелень, солим по вкусу.
8. Сметану возможно подавать уже при подаче готового борща.

Борщ является традиционным рецептом, но каждая хозяйка варит его по-своему, от этого и вкус каждого борща становится уникальным и неповторимым. Весной организму нужны витамины, и зеленый борщ является этим витамином. Возможно добавлять в рецепт больше яиц – кто-то предпочитает и по 10 класть – все зависит от ваших вкусов и желаний. Приятного вам аппетита!


Совет к рецепту:
Простой зеленый борщ
«А я зеленый борщ варю из крапивы, добавляю в него потом яйца. Сейчас как раз молодая крапивка по полям и лесам растет. Кто ест со сметаной, кто - без нее. В зеленые борщи не добавляю томатную пасту. При готовке зеленого борща нужно следить, чтобы в момент, когда щавель попадет в кастрюлю, картошка была уже готова. Иначе она от кислоты задубеет и будет жесткой.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Простой зеленый борщ
Страница 2 из 2 1 2
  1. Вкуснятина,очень люблю готовить летом.

Страница 2 из 2 1 2

X