Щука запеченная в духовке с картофелем
Рецепт приготовления щуки, запеченной в духовке с картофелем, только на первый взгляд кажется очень сложным. На самом деле это идеальное блюдо для семейного ужина или обеда и даже для праздничного стола. Щука, запеченная в духовке, в приготовлении очень проста и никаких особых кулинарных навыков не требует. Единственный неприятный этап – это почистить рыбу и удалить внутренности из брюшка, но и этого можно избежать, купив в магазине или на рынке уже готовую к приготовлению чистую рыбу. О пользе рыбы для нашего организма знают все, и на этом, я думаю, не стоит останавливаться. Особый акцент я хочу сделать на то, с чем это блюдо подавать. Так как эта рыба очень сытная и питательная, советую к ней подать легкие салаты, например, салат витаминный Зеленый, или салат с яблоком и сельдереем.
Щука запеченная в духовке с картофелем
Количество порций: 12Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 355 ккал
Чтобы приготовить щуку запеченную в духовке, вам нужно:
свежая тушка щуки – 1-1,5 кгкартофель – 1 кг
лук репчатый – 200 г
морковь средняя -2 шт.
сыр российский – 100 г
масло растительное – 30 мл
перец черный молотый – по вкусу
приправа для рыбы и соль – по вкусу
петрушка и укроп – по 3 веточки
майонез – 250 г
1.Щуку промойте от загрязнений и слизи под проточной водой, обсушите тщательно бумажным полотенцем.
2.Очистите щуку от чешуи. Аккуратно вспорите брюшко, достаньте внутренности, отделите голову от тушки. Голову можно положить в холодильник для приготовления из нее ухи. Еще раз промойте тушку под водой.
3.Нарежьте щуку на порционные кусочки и сложите в чистую миску. Куски рыбы посолите и поперчите, добавьте приправу для рыбы, щедро смажьте майонезом, все хорошо перемешайте.
4.Дайте кусочкам щуки замариноваться 15-20 минут.
5.Почистите морковь, лук и картофель. Лук и морковь нарежьте тонкой соломкой, картофель – кружочками, не слишком тонкими.
6.Картофель посолите, поперчите, добавьте майонез и дайте настояться. Выложите на смазанный растительным маслом противень кусочки щуки и по краям лук с морковью.
7.На морковно-луковую подушку выложите пропитанный майонезом картофель. Сверху чуть-чуть взбрызните водичкой.
8.Сверху картофеля присыпьте тертым сыром и нарезанной зеленью.
9.Поставьте щуку запекаться в разогретую заранее духовку, выпекайте при температуре 180 градусов не меньше 45 минут.
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЩУКА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ С КАРТОФЕЛЕМ
Приятного аппетита вам и вашим близким!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ирина Петрова
Рецепт опубликован 11.09.2014
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 4
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Щучка мммм спасибо за рецептик
Хороший рецепт!
Очень красивая получилась выкладка щуки. Вкусная, не спорю. Но как вспомню, сколько в ней костей. И хотелось бы приготовить, да не решусь.
Да, у нас на даче сосед ловит и продает. Тоже не решаемся часто покупать из-за костей. Но вкусная очень