Шоколадные блинчики с соусом

Изменим вкус обычных тонких блинчиков, добавив в тесто вкус шоколада. Шоколадные блинчики с соусом получаются сами по себе вкусными, но, несмотря на это, можно подавать их и со сметаной, и со взбитыми сливками, присыпав сахарной пудрой. Для скорости приготовления блинов использую сразу две сковородки.

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить шоколадные блинчики с соусом, вам понадобится:

мука – 100 г
какао – 25 г
соль – 0,25 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
яйцо – 2 шт.
масло сливочное – 1 ст.л.
молоко – 300 мл
сахар ванильный – по вкусу
для соуса:
шоколад – 50 г
масло сливочное – 10 г
мед – 0,5 ч.л.
молоко – 2 ст.л.
ягоды – по вкусу

Как приготовить шоколадные блинчики с соусом.

1. Разбиваем и взбиваем немного яйца, добавляем молоко, топленое масло, муку по чуть-чуть, какао, соль и ваниль. Хорошо перемешиваем до гладкости.
2. Оставляем тесто примерно на 30 минут, потом перемешиваем еще раз.
3. Ставим сковороды на средний огонь, сбрызгиваем чуть-чуть маслом, выливаем половником требуемое количество теста на сковороду, поворачивая ее в руках по-кругу, чтоб распределить тесто. Выпекаем и следим.
4. Примерно через 1-2 минуты, когда кроя подрумянятся, переворачиваем блины и выпекаем еще секунд 30.
5. Готовим шоколадный соус. В ковшике на водяной бане топим масло, шоколад, добавляем мед и молоко. Когда масса станет однородной – выключаем.
6. Сервируем: выкладываем блин на тарелку, сложив его вчетверо. Поливаем соусом, выкладываем ягоды, взбитые сливки.
Шоколадные блинчики с соусом готовы. Приятного аппетита!