Шоколадный сметанник
Этот пирог мы готовили вместе с ребенком. Можно сказать решилась приготовить из-за него. Проснулся он летним утром в 4 утра, и сна ни в одном глазу, как говорится. Что делать? Завтрак, конечно. Позавтракали, на улицу рано еще идти. Решили, что приготовим что-нибудь для семьи. В холодильнике как раз сметана стоит, ждет своего часа звездного. Подумали с сыном и решили испечь пирог. Нашли рецепт (спасибо автору за такой доступный, быстрый и очень вкусный сметанник) и принялись за дело. В оригинале шоколадный сметанник был без ягод. А т.к. мы пекли пирог несколько раз за лето, то к моменту поспевания клубники решили сделать прослойку из нее и украсить сверху.
Время приготовления: 0:35
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Чтобы испечь шоколадный сметанник, вам понадобится:
- ТЕСТО:
- яйца – 1 шт.
- сметана – 200 г
- сахар – 200 г
- сода – 0,5 ч.л.
- мука – 300 г
- какао-порошок – 100 г
- ПРОПИТКА:
- сметана – 200 г
- сахар – 200 г
- масло сливочное – 50 г
- кофе растворимый – 1 ч.л.
- ГЛАЗУРЬ:
- сметана – 1 ст.л.
- сахар – 1 ст.л.
- какао-порошок – 1 ст.л.
- масло сливочное – 1 ст.л.
Как испечь шоколадный сметанник
2. У меня диаметр формы 18 см. Смазываем маслом форму, посыпаем манкой или мукой и выкладываем тесто.
3. Выпекаем около 35-40 минут. Проверяем на готовность деревянной палочкой. Готовый корж пусть остывает.
4. Делаем пропитку. В кастрюльке смешиваем сметану с сахаром (до растворения сахара). Добавляем кофе. Ставим на небольшой огонь, смесь перемешиваем постоянно. Доводим до кипения, но не кипятим. Кофе должен раствориться. Как только смесь немного остыла добавляем масло. Перемешиваем.
5. Разрезаем пирог на два коржа. Обильно пропитываем кофейной смесью. Когда готовила с клубникой, то ягоды разрезала на тонкие слайсы и выкладывала прямо на пропитку. Накрываем вторым коржом и пропитываем обильно сверху и по бокам.
6. Готовим глазурь. Все ингредиенты складываем в кастрюльку, ставим на небольшой огонь. Помешиваем. Как только все растаяло и перемешалось выключаем.
7. Поливаем сверху наш пирог. Можно украсить ягодами. В моем случае была клубника.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 10
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Сметанник чудесный, красивое описание с лирической ноткой в конце. Приятно такой сметанник посмотреть, сделать самой и, естественно, попробовать. Очень даже достойный рецепт.
Вроде тортик с шоколадной глазурью в приготовлении не сложный, но оформлен, конечно, очень аппетитно и думаю что будет нереально вкусным. Спасибо Вам за рецепт, беру в копилку!
Сметанник красиво оформлен ягодами клубники, смотрится аппетитно, нужно приготовить, клубника вторая родилась уже.
Красиво оформлен и хороший рецепт, люблю когда торт пропитан как здесь.
Какая красота, надо летом со свежими ягодами сделать.
Хорошо и ровно поднимается.
Так выглядит без украшений. Просто залит пропиткой и глазурью.
А вот так выглядит в разрезе.
Отличный рецепт, тоже готовлю такую вкуснятину.
Оформление тортика изумительное. Для пропитки кофе чуть больше положу)