Фаршированная скумбрия с овощами - Горячие блюда от 1001 ЕДА

Скумбрия фаршированная грибами и овощами

Предлагаю вам рецепт очень вкусной фаршированной скумбрии. Рыба получается вкусная, ароматная, и с оригинальной подачей! Будет лучше, если в процессе очистки рыбы вы удалите пинцетом даже мелкие косточки. Не забудьте убрать черную пленку внутри рыбы, чтобы она не горчила. Такая рыбка готовится очень просто, а самое главное – быстро! Ее можно готовить как повседневное блюдо, и как праздничный вариант. Благодаря оригинальной подаче, фаршированная скумбрия будет достойно выглядеть на любом праздничном столе. Это любимый рецепт приготовления рыбы для моего мужа, такая скумбрия у нас в семье готовится часто, а съедается быстро :)

Время приготовления: 0:20

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить скумбрию фаршированную грибами и овощами, вам понадобится:

скумбрия – 2 шт.
шампиньоны – 200 г
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
перец болгарский – 2 шт.
сыр – 100 г
сметана – 2 ст.л.
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Как приготовить скумбрию фаршированную грибами и овощами

Шаг № 1:

Сначала разделываем скумбрию. Делаем небольшие надрезы со стороны головы и хвоста, делаем надрез вдоль позвоночника. Обрезаем позвоночник ножницами и вынимаем. Пинцетом удаляем оставшиеся кости.

Шаг № 2:

Готовим начинку. Морковь трем на крупной терке, тонко шинкуем лук, нарезаем грибы, и болгарский перец. На сковороде слегка обжарим лук, затем добавляем остальные овощи. Жарим 5 минут, затем выливаем к овощам сметану, солим, перчим. Тушим пару минут.

Шаг № 3:

Рыбу солим внутри,и начинаем фаршировать. Равномерно раскладываем начинку в подготовленную скумбрию, посыпаем тертым сыром. Отправляем в предварительно разогретую до 180°C духовку на 20 минут. Приятного аппетита!