Сладкий картофель с семгой в духовке
Испеченный на противне красочный пирог – это не только красиво, но и полезно для здоровья. Это блюдо, родина которого Азия, достойно того, чтобы вы обязательно захотели его приготовить и, конечно, не захотели бы пропустить какие-либо подробности об ингредиентах и способе его приготовления. Готовим азиатский пирог с семгой и сладким картофелем!
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить азиатский пирог с семгой и сладким картофелем, вам понадобится:
- батат – 1 шт.
- лемонграсс – 2 шт.
- имбирь – 2,5 см
- чеснок – 2 зубчика
- масло кунжутное – 1 ч.л.
- бульон овощной – 150 мл
- молоко кокосовое (0%) – 250 мл
- лайм – 1 шт.
- перец чили – 1-2 шт.
- семга (филе) – 600 г
- соус соевый – по вкусу
Как приготовить азиатский пирог с семгой и сладким картофелем
1. Первым делом разогрейте духовку до 190°С.
2. Сладкий картофель очистите, затем нарежьте тонкими кружочками. Уложите ломтики в большой противень.
3. Мелко нарежьте нежные части стебля лемонграсса. Очистите и мелко нарубите имбирь и чеснок. Очистите и мелко нарежьте перец.
4. Смешайте кунжутное масло, бульон, кокосовое молоко и две трети нарезанных лемонграсса, имбиря и чеснока. Залейте картофель, уложите листья лайма 6-8 шт. или полейте сверху соком лайма и посыпьте цедрой, посыпьте перцем.
5. Запекайте в течение 20-25 минут, пока картофель не будет готов. Спустя 8-10 минут после начала приготовления выложите сверху на картофель филе семги (разделив его на 4 кусочка) и оставшиеся лемонграсс, имбирь и чеснок.
6. Сбрызните сверху соевым соусом, если он вам нравится. Вкусно подать с зеленой фасолью и свежим зеленым горошком.
Вы хотите попробовать чесночную зеленую фасоль, чтобы подать ее с испеченным на противне пирогом? Все, что вам нужно, это обрезать хвостики с 300 г зеленой фасоли, измельчить 2 зубчика чеснока и добавить к этим ингредиентам 2 ст.л. оливкового масла. Потом проварить зеленую фасоль в кипящей воде в течение 2-3 минут, воду слить, а фасоль просушить. Тем временем слегка обжарить чеснок в масле до бледно-золотистого цвета. Перемешать с фасолью, приправить и подавать с пирогом.
Комментарии 18
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Люблю пробовать новые сочетания! Рецепт интересный, экзотический!
Новое, интересное сочетание, супер.
Блюдо на любителя сладкой картошки. Мне нравится.
Обожаю батат, очень вкусно.