Сладковатая печень с остринкой: пошагово с фото

30.11.2016

Сладковатая печень с остринкой: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Для разнообразия меню предлагаю приготовить сладковатую печень с легкой остринкой. Готовится такая печень несложно и быстро. А главное – она получается сочной и вкусной.

Чтобы приготовить сладковатую печень с остринкой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • печень свиная – 500 г
  • соус соевый –  2 ст.л.
  • горчица (в зернах) – 1 ч.л.
  • мед – 1 ч.л.
  • лист лавровый – 0,5-1 шт.
  • сметана (20%) – 1 ст.л.
  • кетчуп (чили) – 1 ст.л.
  • крахмал – 1 ст.л.
  • масло сливочное – 50 г
  • лук репчатый – 1,5-2 шт.
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Количество порций: 3-4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить сладковатую печень с остринкой
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Сладковатая печень с остринкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Моем печенку, снимаем с нее пленочку и вырезаем по необходимости желчные протоки. Если пленочка плохо снимается, то можно и не снимать. Нарезаем печень не очень крупными кусками, выкладываем в глубокую емкость и добавляем мед, горчицу в зернах и соевый соус. Хорошо перемешиваем и оставляем на минут 10.
Шаг № 2:
Сладковатая печень с остринкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Очищенный и вымытый лук нарезаем полукольцами и жарим на сливочном масле до мягкости.
Шаг № 3:
Сладковатая печень с остринкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
К печени добавляем крахмал и перемешиваем.
Шаг № 4:
Сладковатая печень с остринкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Выкладываем печенку в сковороду с луком, добавляем лавровый лист и перец. Жарим на большом огне, перемешивая, пока печень не потемнеет со всех сторон.
Шаг № 5:
Сладковатая печень с остринкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
К потемневшей печенке добавим соль, сметану и кетчуп. Хорошо перемешаем и оставим на 5 минут под крышкой на маленьком огне.
Шаг № 6:
Сладковатая печень с остринкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
По истечении 5 минут постепенно добавим примерно 150-180 мл теплой кипяченой водички и хорошо перемешаем. По необходимости досолим. Накроем крышкой и оставим на 10 минут на маленьком огне.
Шаг № 7:
Сладковатая печень с остринкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Выкладываем на листья салата, украшаем укропом и подаем к столу.
Шаг № 8:
Сладковатая печень с остринкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Я подавала сладковатую печень с остринкой на стол с тушеной картошечкой.

Сладковатая печень с остринкой хорошо сочетается с картошкой, рисом и гречневой кашей.

Приятного аппетита!!!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Сладковатая печень с остринкой
Страница 2 из 2 1 2
  1. Не большой любитель печени, но рецепт очень понравился.Не видела его раньше.Обязательно попробую приготовить именно так. Спасибо.

Страница 2 из 2 1 2

X