Сладковатая печень с остринкой: пошагово с фото

30.11.2016

Сладковатая печень с остринкой: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Для разнообразия меню предлагаю приготовить сладковатую печень с легкой остринкой. Готовится такая печень несложно и быстро. А главное – она получается сочной и вкусной.

Чтобы приготовить сладковатую печень с остринкой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • печень свиная – 500 г
  • соус соевый –  2 ст.л.
  • горчица (в зернах) – 1 ч.л.
  • мед – 1 ч.л.
  • лист лавровый – 0,5-1 шт.
  • сметана (20%) – 1 ст.л.
  • кетчуп (чили) – 1 ст.л.
  • крахмал – 1 ст.л.
  • масло сливочное – 50 г
  • лук репчатый – 1,5-2 шт.
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Количество порций: 3-4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить сладковатую печень с остринкой
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Сладковатая печень с остринкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Моем печенку, снимаем с нее пленочку и вырезаем по необходимости желчные протоки. Если пленочка плохо снимается, то можно и не снимать. Нарезаем печень не очень крупными кусками, выкладываем в глубокую емкость и добавляем мед, горчицу в зернах и соевый соус. Хорошо перемешиваем и оставляем на минут 10.
Шаг № 2:
Сладковатая печень с остринкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Очищенный и вымытый лук нарезаем полукольцами и жарим на сливочном масле до мягкости.
Шаг № 3:
Сладковатая печень с остринкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
К печени добавляем крахмал и перемешиваем.
Шаг № 4:
Сладковатая печень с остринкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Выкладываем печенку в сковороду с луком, добавляем лавровый лист и перец. Жарим на большом огне, перемешивая, пока печень не потемнеет со всех сторон.
Шаг № 5:
Сладковатая печень с остринкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
К потемневшей печенке добавим соль, сметану и кетчуп. Хорошо перемешаем и оставим на 5 минут под крышкой на маленьком огне.
Шаг № 6:
Сладковатая печень с остринкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
По истечении 5 минут постепенно добавим примерно 150-180 мл теплой кипяченой водички и хорошо перемешаем. По необходимости досолим. Накроем крышкой и оставим на 10 минут на маленьком огне.
Шаг № 7:
Сладковатая печень с остринкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Выкладываем на листья салата, украшаем укропом и подаем к столу.
Шаг № 8:
Сладковатая печень с остринкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Я подавала сладковатую печень с остринкой на стол с тушеной картошечкой.

Сладковатая печень с остринкой хорошо сочетается с картошкой, рисом и гречневой кашей.

Приятного аппетита!!!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Сладковатая печень с остринкой
  1. Какой хороший рецептик,люблю печень

  2. Вот так насмотришься на красивые блюда. Слюнки текут, ручки чешутся, ножки хотят бежать в магазин… Может, все-таки пора попробовать ее съесть? Но нет. не могу я кушать печень, просто не могу.
    А печеночка Ваша на выходе просто красавица получилась!

  3. Такую печенку, теперь тоже есть желание приготовить.

  4. Приготовлю такую печеночку,уж очень понравилась.

  5. Очень впечатлил рецептик. Обязательно попробую.

  6. Интересный рецептик, красивый и аппетитный.

  7. Интересный рецепт. И вкусный.

  8. Отличный рецепт! С таким маринадом должно получиться очень вкусно!

  9. Необычный рецепт. Мы как-то привыкли к традиционным способам готовки, а с медом и кетчупом даже пробовать не приходилось. Любопытно! Спасибо, Татьяна!

  10. Люблю такое сочетание – очень вкусно.


X