Славянский овсяный кисель
Стоит сказать, что кисели изначально были напиткам несладкими. Если же вас такое положение дел не устраивает, добавьте мед, и вы получите напиток сладкий и полезный.
Чтобы приготовить славянский овсяный кисель нам понадобится:
плющенный овес
вода
мед
Способ приготовления славянского овсяного киселя:
1. Протомить в духовке овес до золотистого оттенка.
2. Переложить в емкость для варки, варить около получаса на медленном огне.
3. Снять с осевшей гущи в другую посуду кисель, остудить – он должен получиться по густоте как сметана. Если нужна сладость – добавить по вкусу мед.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 7
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Попробую сварить.Плохо что пропорций в рецепте нет.
Игорь, я беру на 2 стакана овса 2 стакана воды. Меда столовую ложку.
Спасибо)Сейчас буду варить)
А мне вот вспомнилась сказка про кисель “Потерянное слово”
Женился парень. Взял девушку в жёны не из своей деревни, а из дальнего села. Пожили они, мало ли, много ли, жена и говорит мужу:
– Съездил бы ты, Иванка, мою матушку навестить.
Запряг Иванка лошадь и поехал.
Хорошо его тёща встретила. Картошку на стол поставила, грибочков солёных, пирогов с рыбой. А потом налила в миску такое, чего он никогда не ел. И кислое оно, и сладкое, не густое, не жидкое, не холодное, не горячее. Вкусное! Ел бы да ел! Две миски Иванка съел. И спрашивает тёщу:
– Это что же вы такое наварили?
– Кисель это овсяный! Неужели не знаешь?
– Не знаю! А Параска моя умеет его варить?
– Отчего ж не уметь? Умеет!
Погостил ещё немного Иванка у тёщи и домой отправился.
Едет и твердит: “Кисель, кисель, кисель…”
А навстречу прохожий. Поздоровались они. Только Иванка сказал “добрый день”, вылетело у него из головы слово. Никак не может вспомнить!
Почесал Иванка затылок и повернул обратно к тёще. Хорошо ещё, что недалеко отъехал.
Приехал и спрашивает:
– Как та еда называется, которой вы меня угощали?
– Кисель, овсяный кисель! Иванка снял шапку и проговорил в неё три раза: “Кисель! Кисель! Кисель!” Потом надел шапку и сказал:
– Теперь-то уж не забуду!
Полпути проехал, с барином встретился. Свернул коня прямо в лужу, чтобы барину дорогу уступить, шапку по обычаю снял. Да как закричит:
– Ой, потерял! Ой, потерял!
– Что ты потерял? – спрашивает барин.
А Иванка чуть не плачет:
– Такую штуку потерял, что ни за какие деньги не купишь!
– Давай вместе искать, – говорит барин, – я тебе помогу!
Засучили они рукава, стали в луже потерю искать. Барин осторожно ищет, чтобы руки в грязи не испачкать. А Иванка опустил руки в лужу по локоть, по дну шарит.
– Что же ты делаешь? – говорит барин. – Разве так найдёшь? Всю грязь перемешал. Не лужа, а кисель!
Иванка как закричит:
– Спасибо тебе, барин! Отыскал ты мою потерю!
Вскочил на телегу и хлестнул коня.
Барин так и остался на дороге с растопыренными руками. Потом покрутил головой и поехал куда ехал.
А Иванка уже к дому подъезжает. Выбежала жена ворота раскрыть, а он ей с телеги кричит:
– Параска! Ты кисель умеешь варить?
– Умею!
– Так беги скорее вари! А то я опять забуду, как он называется.
Наварила Параска киселя, созвали гостей, всех угостили. С тех пор в той деревне научились кисель варить.
Забавная сказка ) ни разу не готовила такой кисель.
Очень необычный и интересный рецепт.
Наверное это полезный рецепт. Не пробовала такого.