1001 EDA

Слоёный багет: пошагово с фото

Слоёный багет: рецепт с пошаговым фото

В выходные дни я стараюсь испечь для семьи вкусный домашний хлеб. В этот раз я приготовила слоёный багет. Багет получился вкусным, нежным, со слоёным мякишем и нежным сливочным вкусом. А корочка получилась необыкновенно хрустящая.

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Сложно

Чтобы приготовить слоёный багет, вам понадобится:

Как приготовить слоёный багет

Шаг № 1:
Слоёный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Просеем муку.
Шаг № 2:
Слоёный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
К муке добавим сахар, соль, дрожжи.
Перемешаем.
Шаг № 3:
Слоёный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Вбиваем яйцо. Добавим тёплую воду.
Шаг № 4:
Слоёный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
И молоко.
Шаг № 5:
Слоёный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Перемешаем ложкой.
Шаг № 6:
Слоёный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Добавим растительное масло. Замесим тесто.
Шаг № 7:
Слоёный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Тесто должно получиться мягким, нежным, эластичным.
Миску с тестом затянем пищевой плёнкой и поставим в тёплое место, без сквозняков, на 1 час.
Шаг № 8:
Слоёный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Через час тесто должно увеличиться в объёме в 2-2,5 раза. Тесто аккуратно обомнём. Вновь затянем пищевой пленкой и поставим на 1 час в тёплое место для подъёма. Через час тесто увеличится в объёме в несколько раз. Его аккуратно обомнём и переложим на присыпанный мукой стол.
Шаг № 9:
Слоёный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Разделим тесто на 3 части.
Шаг № 10:
Слоёный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Берём одну часть. Раскатаем её, чем тоньше, тем лучше.
Шаг № 11:
Слоёный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Смажем растопленным сливочным маслом.
Шаг № 12:
Слоёный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Визуально пласт теста разделим на 3 части. Один край теста подтянем к центру.
Шаг № 13:
Слоёный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Другой край теста накинем на первый. Получим прямоугольник.
Шаг № 14:
Слоёный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Прямоугольник теста так же сложим. Вначале один край подтянем к центру.
Шаг № 15:
Слоёный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15
Второй край накинем на первый. Получаем квадрат.
Тоже сделаем и с остальными частями теста.
Шаг № 16:
Слоёный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №16
Разделочную доску присыплем мукой. Уложим на неё заготовки из теста. Поставим в холодильник на 30 минут.
Спустя время возьмём одну из заготовок.
Шаг № 17:
Слоёный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №17
Раскатаем заготовку в тонкий пласт. Смажем сливочным маслом.
Шаг № 18:
Слоёный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №18
Свернём тесто в рулет.
Шаг № 19:
Слоёный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №19
Шов защипнем.
Аналогично поступим и с остальными заготовками теста.
У нас получится 3 багета.

Рекомендации для вас

Комментарии 23

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Какой румяный и аппетитный- чудесный багет.

Как красиво выглядят, просто загляденье.

Очень красивый багет. А запах хлеба когда печется тоже не сложно представить! Хорошо доя бутербродов и для сухарей для салатов.

Представляю какой вкусный хлеб получился: он на молоке и с ароматным кунжутом. Просто прелесть, вот так взять отломить кусок и с сыром съесть!

1 2
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю