1001 EDA

Смородиновый мармелад

Смородиновый мармелад

Лето – пора свежих фруктов и овощей, а также ягод в несметном количестве. Для приготовления такого мармелада подойдут любые ягоды, в том числе и замороженные. Смородиновый мармелад получается невероятно ароматным, консистенция – воздушная, пористая.

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить смородиновый мармелад, вам понадобится:

Как приготовить смородиновый мармелад.

Шаг № 1:
Смородиновый мармелад
Ягоды перетереть блендером, пропустить через сито. У вас должно получиться однородное пюре, без косточек и кожуры (я сразу же через сито протираю ягоды прямо в кастрюльку).
Шаг № 2:
В пюре всыпать желатин, перемешать, оставить на 20 минут.
Шаг № 3:
Смородиновый мармелад
Всыпать сахарную пудру, перемешать. Кастрюлю поставить на огонь и, постоянно помешивая, нагреть. До кипения не доводить! Помешивать до полного растворения желатина.
Шаг № 4:
Смородиновый мармелад
Дать массе немного остыть. Взбить на большой скорости около 3-5 минут. Это насытит массу кислородом, она увеличится вдвое, и мармелад будет пористым. Вылить в силиконовую форму. Поставить в холодильник на ночь. Готовый мармелад нарезать порционно. Можно обвалять смородиновый мармелад в сахаре или сахарной пудре.

Рекомендации для вас

Комментарии 13

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Классный мармелад, я бы хотела приготовить такую вкуснятину. Интересно, а с замороженной смородиной можно приготовить такой мармелад? Благодарю за рецепт!

1 2


Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю