Сочные куриные отбивные в кукурузной панировке

11.04.2016

Сочные куриные отбивные в кукурузной панировке

Личные впечатления о рецепте:

Отбивная из куриного филе всегда очень вкусная, нежная и сочная. Попробуйте использовать в качестве панировке кукурузную муку и, я думаю, вам очень понравится, а если наше филе домашней бройлерной курочки и кляром послужат домашние яйца, будет очень, очень вкусно.

Чтобы приготовить сочные куриные отбивные в кукурузной панировке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • филе куриное – 1 шт.
  • яйцо – 2 шт.
  • мука кукурузная – 5 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • растительное масло

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить сочные куриные отбивные в кукурузной панировке.
Пошаговое приготовление
Мясо моем, нарезаем на куски и отбиваем. Яйца взбиваем, муку насыпаем в тарелку. Отбивные солим и перчим по вкусу. Обваливаем  каждый кусочек отбивной в муке, затем в яйце и отправляем на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!


Совет к рецепту:
Сочные куриные отбивные в кукурузной панировке
«Знаменитый французский повар Жак Пепин советовал: для приготовления вкусных отбивных подходит только глубокая чугунная сковорода. А я знаю с давних времен, что прежде, чем готовить любое мясо на такой сковороде, сначала нужно насыпать соль, хорошо прожарить. Затем убрать соль со сковороды, вытереть сухой салфеткой и налить растительное масло. Когда масло закипит, можно выкладывать отбивные. У них получается красивая, золотистая и ровная корочка. Да и само масло в процессе жарки не будет разбрызгиваться.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Сочные куриные отбивные в кукурузной панировке
Страница 2 из 2 1 2
  1. Хорошая идея.Такие куриные отбивные по настоящему будут вкусными в кукурузной панировке.Представила, какие хрустящие.

Страница 2 из 2 1 2

X