Кулинарный рецепт Сочные куриные отбивные в кукурузной панировке

11.04.2016

Сочные куриные отбивные в кукурузной панировке

Личные впечатления о рецепте:

Отбивная из куриного филе всегда очень вкусная, нежная и сочная. Попробуйте использовать в качестве панировке кукурузную муку и, я думаю, вам очень понравится, а если наше филе домашней бройлерной курочки и кляром послужат домашние яйца, будет очень, очень вкусно.

Чтобы приготовить сочные куриные отбивные в кукурузной панировке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • филе куриное – 1 шт.
  • яйцо – 2 шт.
  • мука кукурузная – 5 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • растительное масло

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить сочные куриные отбивные в кукурузной панировке.
Пошаговое приготовление
Мясо моем, нарезаем на куски и отбиваем. Яйца взбиваем, муку насыпаем в тарелку. Отбивные солим и перчим по вкусу. Обваливаем  каждый кусочек отбивной в муке, затем в яйце и отправляем на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!

Пост!

Совет к рецепту:
Сочные куриные отбивные в кукурузной панировке
«Знаменитый французский повар Жак Пепин советовал: для приготовления вкусных отбивных подходит только глубокая чугунная сковорода. А я знаю с давних времен, что прежде, чем готовить любое мясо на такой сковороде, сначала нужно насыпать соль, хорошо прожарить. Затем убрать соль со сковороды, вытереть сухой салфеткой и налить растительное масло. Когда масло закипит, можно выкладывать отбивные. У них получается красивая, золотистая и ровная корочка. Да и само масло в процессе жарки не будет разбрызгиваться.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Сочные куриные отбивные в кукурузной панировке
  1. Замечательные куриные отбивные, Денис!!! Давно не готовила, с кукурузной мукой интересный рецепт Approve

  2. Какая красотища!!!Наверняка не оторваться будет от кусочка!

  3. Такие отбивные вкусны с пылу-жару. Свежеприготовленные очень нежные и сочные) когда нужно быстро сообразить ужин – готовлю так

  4. Спасибо за отзывы о моём творении.

  5. Мммм какие аппетитные получились!Я тоже люблю готовить по такому рецепту отбивные, получаются очень нежными! Delicious

  6. Хорошая панировка! И мясо отлично получается, и курица!

  7. Вкусно и необычно- спасибо за рецептик.

  8. С кукурузной мукой действительно что-то новое во вкусе будет!


X