Сосиска в картофельном тесте

Рецепт сосисок в тесте из картошкиСосиска в тесте, всем известная как хот-дог – это не просто, а очень просто. Берем любое готовое тесто, раскатываем, нарезаем, заворачиваем сосиску без оболочки. Запекаем. Для оригинальности можно заменить сосиску сарделькой.

И, тем не менее, существует немало интересных вариантов вкусного и простого блюда. Аризонский хот-дог с тортильей и красным луком, хот-дог по-новоорлеански – в нем много разных приправ, а также благородный сыр с голубой плесенью. А вот как вкусненько и быстро можно испечь булочки для хот-догов.

Кстати, почему «горячая собака»? Говорят, что когда с сосиски снимают шкурку – сосиску надрезают. И она выглядывает из булочки открытым ртом. Ну и что? Что ли, только собаки рты открывают? По другому варианту, длинные колбаски, прототип нынешних сосисок, придумал немецкий кулинар. И назвал их за длину «таксами». А в Америке приезжие немцы стали закладывать колбаски между двумя кусками хлеба. Чтобы пальцам не горячо было. А название трансформировалось. «Такса» по-немецки – слово длинное, произносить трудно.

То ли дело – дог. А смысл похожий. Собака. Есть еще версия: там, где продаются вкусные сосиски, всегда много собак. На запах сбегаются. Вот народ и прозвал бутерброды – собачьими. У нас тоже есть забавные названия у пирожков. Помните вкуснейшие (и очень дешевые) «ухо-горло-носы»? У названия еще не очень приличное продолжение было…

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 410 ккал

Чтобы приготовить сосиску в картофельном тесте, вам понадобится:
картофель – 3 шт.
яйцо куриное – 1 шт. + 1 шт. для смазки
мука пшеничная – 100 г
сыр – 50 г или кунжут
масло сливочное – 1 ст. л.
сосиски – 4 шт.
соль – по вкусу

Как приготовить сосиску в картофельном тесте.

1. Горячий, сваренный в мундире и очищенный картофель пропустите через мясорубку. Добавьте слегка взбитое с солью сырое яйцо, просеянную муку. Перемешайте все хорошенько. Можно блендером.
2. Снимите оболочку с сосисок.
3. Раскатайте картофельное тесто и нарежьте его прямоугольниками по величине сосисок.
4. Положите сосиски на прямоугольники. Защипните тесто. Смажьте его слегка взбитым яйцом, посыпьте кунжутом или тертым сыром.
5. Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте противень растительным маслом. Выпекайте сосиски в картофельном тесте 15-20 мин.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина
Рецепт опубликован 01.10.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Сосиска в картофельном тесте
  1. хороший вариант для тех, кто хочет меньше мучного кушать

  2. Увы, Олесь, картошка – это тоже крахмал. так что с этой стороны выгоды нетути. разве что разнообразие…. Да и вкусно.

  3. Супер! Забираю рецепт с благодарностью!

  4. Класс! Аппетитно смотрится! Прям захотелось так приготовить!


X