Кулинарный рецепт Три варианта горохового супа полезного и вкусного

фото рецепта: Двойной гороховый суп, гороховый суп пюре
О гороховом супе можно услышать много разных уточняющих определений. Но есть два главных прилагательных – это «вкусный» и «полезный».

Гороховый суп действительно полезен, так как в нём содержится большое количество пиридоксина – вещества, которое способствует расщеплению и синтезу аминокислот и не даёт человеку мучиться от судорог или страдать от дерматита.

К тому же, горох не позволяет проникнуть в организм радиоактивным металлам и улучшает перистальтику кишечника.

Чтобы сварить полезный и вкусный гороховый суп, вам потребуется:
Горох – 1 стакан
Картофель – 2-3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 2 шт.
Копченые свиные рёбрышки
Зелень свежая
Соль по вкусу

Приготовление горохового супа:
Перед тем как варить гороховый суп, горох следует замочить в 2,5 литрах воды на ночь. На следующий день горох надо сварить. В кастрюлю со сваренным горохом добавить свиные рёбрышки, нарезанный картофель и варить ещё примерно 15 минут.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке, обжарить до золотистого цвета, и добавить в суп. Посолить по вкусу. Варить 5 – 7 минут. За 2 минуты до готовности добавить мелко нарезанную зелень.

Двойной гороховый суп:
Такой вкусный суп можно дополнить консервированным, свежим или мороженым зелёным горошком, и у вас получится двойной гороховый суп.

В двойной гороховый суп добавляются обжаренные на масле
Зелёный лук
Репчатый лук
Чеснок
Мята
Имбирь – 0,5 чайной ложки.

Гороховый суп-пюре:
Чтобы приготовить суп – пюре, необходимо двойной суп измельчить в блендере до однородной массы, добавить обжаренные овощи и приправы, посыпать натёртым сыром и подать с сухариками.

Гороховый суп можно есть и в пост. Тогда вместо мясного бульона его следует варить на овощном бульоне.

Рецептов горохового супа много: не важно, какой из них вы выберите – он всё равно останется вкусным и полезным.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Лейла Малинина

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Три варианта горохового супа полезного и вкусного
  1. Очень любим гороховый суп. У нас его готовит только муж (меня не допускает к этому)))) Он сначала варит в одной кастрюле гороховую кашу, а в другой варит мясной бульон, из овощей – только лук и морковка.

  2. За такую вкусноту рука меньше 5 поставить и не поднимется. Гороховые супы подзабыли, а зря. Смотрю на все эти рецепты и жалею что лет 20 назад не начал готовить, всё не успеешь приготовить. У меня бабушка в тарелку маленький кусочек сливочного масла ложила. Попробуйте.

  3. ЛЮБИМЫЙ СУПЧИК СЕМЕЙСТВА. БУКВАЛЬНО СЕГОДНЯ ВЫПОЛНИЛА ПРОСЬБУ СВАРИТЬ “ГОРОШКИН СУПЧИК”И ДАЖЕ СДЕЛАЛА ФОТО. ПРАВДА ВАРИЛА С КУРОЧКОЙ. КОПЧЁНОСТИ НЕ ДОБАВЛЯЛА: НЕ ВСЕ У МЕНЯ ИХ ЛЮБЯТ.

  4. ЕСЛИ ЗАМЕТИЛИ, Я ДОБАВЛЯЮ В СУП НЕМНОГО СВЕКЛЫ -ЭТО БОЛЬШЕ ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ИЗМЕНИТЬ ЦВЕТ ГОРОХОВОГО СУПА, КОТОРЫЙ МНЕ НЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ.

  5. Беру на заметку!!! Очень люблю гороховый супчик, и особенно когда горох разваривается)))

  6. Отличный супчик, рецепт хороший.


X