Кулинарный рецепт Постный гороховый суп со свеклой

18.04.2016

Постный гороховый суп со свеклой

Личные впечатления о рецепте:

У меня все очень любят гороховый суп. Потом, именно гороховый и фасолевый супы вполне можно готовить вообще без мяса и даже (в строгий пост) без масла, так как они вполне самодостаточны.
Постный гороховый суп, в принципе, готовится также как и не постный, например, гороховый суп с курицей и свеклой, с той разницей, что в нём нет мяса.

Чтобы приготовить постный гороховый суп со свеклой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • горох (у меня половинки) – 150 г
  • картофель – 2-3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 2 шт.
  • свекла красная – 1/2 небольшого клубня
  • сладкий перец – 1 шт. (небольшой можно и мороженный)
  • вода – 1,5 л.
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • соль, специи, лавровый лист – по вкусу
  • зелень – по вкусу

Количество порций: 5-6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить постный гороховый суп со свеклой.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Постный гороховый суп со свеклой - Шаг №1
Горох хорошо промыть и высыпать в кастрюлю с закипевшей водой (я не замачиваю).
Пока варится горох, готовим всё остальное: картошку, морковь, свеклу, лук помыть, очистить. Порезать небольшими кусочками. Картошку для этого супа я режу крупно.
Делаем зажарку обычным способом. На сковороде с маслом подрумяниваем лук, добавляем морковь и свеклу, минутку тушим. Добавляем перец, тушим ещё минутку.
Выкладываем поджарку в кастрюлю к гороху. Варим минут 5. Кладём картофель. Варим ещё минут 5. Добавляем соль, специи, лавровый лист. Даём закипеть. Кладём зелень (у меня петрушка). Через минутку выключаем.
Супчик оставляем на плите минут на 5.
Приятного аппетита.
Шаг № 2:
Постный гороховый суп со свеклой - Шаг №2
Люблю такой суп с серым или ржаным хлебушком.

Если пост строгий, как я отметила выше, то овощи не обжариваем, а кладём друг за другом по степени их твёрдости.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Постный гороховый суп со свеклой
  1. У меня все любят гороховый суп,но со свеклой готовить ещё не пробовала.Надо бы попробовать.

  2. Гороховый суп очень любим в нашей семье,даже постный все равно он вкусный но со свеклой не пробовали добавляли грибы, следующий раз попробуем.

  3. Гороховый суп со свеклой? Интересное сочетание

  4. Мама часто делает разные суповые заправки на зиму. Один раз готовила гороховый супчик и заболталась с подругой по телефону. Взяла заправку со свеклой ( свекла , морковь, лук, может что-то еще) и плюхнула в кастрюльку. Pondering Сначала очень расстроилась, I-see-stars а когда вечером весь суп съели – успокоилась. Так что свеклу можно добавлять в гороховый суп – проверено. Wink

  5. Какая красота,а аромат соблазнительный!Давно не делала,да ещё постный со свеклой,возьму на заметочку!Спасибо)

  6. Гороховый суп со свеклой что-то новенькое,что она там дает?Небольшой кусочек свеклы цвет сильно не изменит,да ведь сам гороховый суп по своему цвету и так красивый.
    Но в принципе попробовать можно и обязательно попробую.

    • Галина, если бы она там “ничего не давала” я бы её туда не клала. Вы вправе её в суп и не класть, коли это Вас смущает, я изложила свой вариант.А цвет, кстати, изменяется. А “небольшой кусочек”,я написала так потому, что, у меня свекла всегда очень крупная. Возможно, что надо заменить, словом “небольшая или маленькая”. Спасибо, за “морковь”.

  7. В ингредиентах опечатка два раза указано морковь-1 шт.
    Нужно исправить.

  8. Интересно и по новому, рецепт заинтересовал, спасибо.

  9. Это что-то новенькое! Такого сечетания еще нигде не встречала…

  10. Я вот ни разу не готовила гороховый суп со свеклой. Мне кажется, что свекла будет перебивать вкус гороха. В впрочем, надо попробовать.


X