Кулинарный рецепт Суп из фасоли детский.

Суп из фасоли детский.
Ингредиенты:
1. Говядина – 100 г
2. Фасоль – 1 столовая ложка
3. Морковь – ¼ шт.
4. Картофель – ½ шт.
5. Репчатый лук – 1/8 шт.
6. Мясной бульон – 1 стакан
7. Масло сливочное – 1 чайная ложка
8. Раствор соли – ½ чайная ложка
9. Сахар – 1 ч. ложка

Приготовление.
Этот суп варят на мясном бульоне, который предварительно готовят по стандартным правилам из говядины, но важно помнить, что свежесваренный бульон ухудшит свой вкус, если его долго сохранять горячим.

Для приготовления супа нужна фасоль. Ее тщательно перебирают, промывают, заливают водой и оставляют на несколько часов, а лучше на ночь. Подготовленная таким способом фасоль быстрее варится и будет нежнее. Затем ее кладут в кастрюлю, куда вливают холодную воду, добавляют 1 ч. ложку сахара и варят до мягкости в течение 2 часов. За 10 минут до окончания варки в фасоль необходимо влить раствор соли.

В кипящий мясной бульон нужно положить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Туда же добавляют овощи, натертые на терке. Это предварительно тушеные морковь и лук. С этими ингредиентами суп необходимо варить еще 10 минут.

Когда картофель почти сварится, за 5 минут до окончания варки в бульон нужно добавить разваренную фасоль вместе с оставшимся небольшим количеством отвара.

Готовый суп можно посыпать мелко нарезанной зеленью.

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Суп из фасоли детский.
  1. Фасоль очень полезна-известный факт. Также известно, что это тяжёлый для желудка продукт. особенно для детского. В данном рецепте меня смущает количество фасоли на 1 стакан бульона, так как сколько там останется отвара не понятно. Супчик, конечно, получится вкусным, но желательно им кормить деток постарше и всё равно с осторожностью… По мне, так фасоль для детей лучше мять…

  2. Я обожаю суп с фасолью. Раньше всегда варила сырую, так много времени уходило, пока не открыла для себя консервированные фасоль. Очень удобно- за 5 минут до окончания готовки забросил фасоль и все! Суп с фасолью готов) кстати, особой разницы между сырой и консервированной фасолью я не нашла

  3. Мне такой суп очень нравится .Не знаю почему, но суп с белой фасолью раньше варили постный.А в суп или борщ с мясом всегда добавляли темную фасоль и томат.С томатом мне больше нравится.

  4. Красивый супчик.И вкусный наверно.Надо будет сварить. Approve

  5. Очень полезный суп, когда моя дочка была поменьше и кочевряжилась, что не будет есть фасоль я ее разваривал и давил потом вместе с картошкой вилкой.

  6. Замечательный супчик,отличный рецептик.

  7. приятный супчик, надо будет попробовать


X