Суп из шампиньонов и сливок
Вкус этого супа очень понравился всей моей семье. Он яркий, грибной, с тонким сливочным послевкусием. Приготовьте такой суп на обед и порадуйте своих близких изысканным блюдом. С одной стороны, такой супчик считается легким, а с другой – оставляет нас сытыми, поскольку содержит грибы.
Количество порций: 5
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить суп из шампиньонов и сливок, вам понадобится:
- шампиньоны – 500 г
- картофель – 3 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- сливки – 4 ст.л.
- вода (бульон) – 2 л
- масло растительное
- лимон – 10 г
- зелень – 1 пучок
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- чеснок – 1 зубчик
Как приготовить суп из шампиньонов и сливок.
Картофель почистите и нарежьте на небольшие кусочки. Вскипятите бульон или воду, посолите и отварите картофель до готовности, примерно 15 минут. Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета (2-3 минуты). Шампиньоны нарежьте пластинками. Грибы добавьте к овощам и готовьте 5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу. Грибы выложите в суп к картофелю. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс, добавьте к грибному супу и готовьте 5 минут. Влейте сливки и продолжайте готовить еще 5 минут. Зелень мелко нарежьте. Для грибного супа вы можете выбрать ту зелень, которая вам нравится больше всего, – зеленый лук, петрушку или укроп. Добавьте зелень, дольки лимона и приправьте специями, доведите суп до кипения и подавайте к столу.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 15
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Суп грибной всегда очень вкусный но со сливками особенно.
Нежный и привлекательный супчик, но морковки почему то не вижу в супе?
Морковочка мелко натёртая была,да и попросили совсем немного добавить,так как у меня в семье не все любят её. Возможно в эту порцию она и не попала,поэтому и не видно
а дольки лимона это как дольки апельсина ? т.е. вдоль лимона
и дольки не надо резать, просто бросить в суп ?
Вкусно. Не сильно сложно.
Мои личные уточнения начинающим:
1.Картошки побольше, а то в основном жидкий суп получается.
2.Сливок я положил 8 ложек. Получилось очень вкусно (для меня).
3.Время варки супа уже с грибами минут 30. Ну мне так захотелось. После 10 минут грибы показались жестковатыми.
Такой золотистый он у вас получился, очень красивый цвет! И как вы все же поступили с дольками лимона? Мне тоже интересно
Попытался как в апельсине дольки выделить – не получилось.
Взял просто вырезал.
Вырезали две дольки и добавили в суп? Было не кисло?
Да как то не чувствует ся.
Хорошо. Спасибо за подробные пояснения, это очень помогает
Замечательный супчик- рецептик супер.
вот это действительно очень вкусно, как и любой другой суп со сливками
Не готовила такой суп, выглядит аппетитно.
Готовлю обычно такой суп без сливок. Попробую и ваш рецепт.
Суп получился вкусным. Я представила, каким бы он был из настоящих лесных или луговых грибов со своим особенным и неповторимым ароматом. Чаще такой приходится готовить из покупных сушеных лесных грибов. А вот не лесные шампиньоны нас тоже часто выручают.