Суп овощной с грибами
Рецепт этого супа перешел ко мне от моего отца. Откуда он у него взялся, он не помнит. Вся наша семья – любители сбора грибов. Как только начинается грибной сезон, мы обязательно выбираемся на грибную охоту. Конечно же, главное правило в сборе – знать, какой гриб берешь. Рецепт несложен в приготовлении. Суп получается очень вкусным. Готовим суп овощной с грибами!
Количество порций: 10-12
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить суп овощной с грибами, вам понадобится:
- грибы (белый, подосиновики, подберезовики) – 1 кг
- картофель – 5 шт.
- помидоры сливки – 5 шт.
- кабачок – 0,5-1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- масло растительное
- зелень – по вкусу
- специи – по вкусу
Как приготовить суп овощной с грибами.
Шаг № 1:
Взять кастрюлю на 4 литра. Налить в неё воды чуть больше половины объема и поставить на плиту греться.
Шаг № 2:
Картофель нарезать соломкой.
Шаг № 3:
Шаг № 4:
Кабачок тоже нарезать соломкой. С помидор снять кожицу (предварительно обдав их кипятком) и нарезать кубиками.
Шаг № 5:
Грибы почистить, вымыть, нарезать (по желанию, не мелко).
Шаг № 6:
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелким кубиком.
Шаг № 7:
И обжарить на растительном масле.
Шаг № 8:
В кипящую воду добавить картофель.
Шаг № 9:
После закипания картофеля через 5 минут добавить грибы и соль (по вкусу).
Шаг № 10:
Грибы варим на медленном огне 10 минут, снимая при этом пенку.
Шаг № 11:
Затем добавляем обжаренные на масле лук с морковью.
Шаг № 12:
И кабачок с помидорами.
Шаг № 13:
После закипания варим 5 минут.
Шаг № 14:
Режем зелень.
Шаг № 15:
И добавляем со специями в суп. При необходимости добавляем соль.
Шаг № 16:
После закипания варим еще 10 минут и выключаем.
Шаг № 17:
Суп овощной с грибами готов!
Комментарии 15
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
люблю такие лёгкие супчики