Грибной крем-суп с картофелем и домашними хлопьями

Грибной крем-суп с картофелем и домашними хлопьями: рецепт с пошаговым фото

Вот наконец-то реализовалась моя мечта благодаря нашему любимому сайту – я приобрела чудесный блендер. И так ждала этот волшебный прибор, чтобы приготовить свое любимое блюдо – нежный крем-суп из грибов и картофеля с домашними хлопьями. Хлопья я сделала специально для этого супчика вместо гренок. За основу хлопьев взяла лаваш с карри, рецептом которого делилась ранее, подсохшие питы или лаваш ломаем на маленькие кусочки, которые и будут хлопьями, а их вкус карри придаст своеобразную изюминку грибному супчику, который, со слов мужа, напомнил ему картофельное пюре Роллтон, которое он очень любит. Готовим грибной крем-суп с картофелем и домашними хлопьями!

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить грибной крем-суп с картофелем и домашними хлопьями, вам понадобится:

грибы (лесные) – 300 г
картофель – 2 шт.
сметана (20%) – 100 мл
молоко (3,2%) – 100 мл
соль – по вкусу
перец красный молотый – щепотка
сахар – щепотка
хлопья карри – по вкусу

Как приготовить грибной крем-суп с картофелем и домашними хлопьями

Шаг № 1:

Лесные грибы моем, режем на кусочки, отвариваем в течение 20 минут.
Картофель моем, чистим, нарезаем на кусочки.
В кастрюлю кладем картофель и грибы, заливаем водой и варим на медленном огне в течение 30 минут, до мягкости картофеля и грибов. Добавляем специи и соль.

Шаг № 2:

Блендером превращаем ингредиенты в пюре.

Шаг № 3:

Добавляем сметану, молоко, перемешиваем. Пробуем, если каких-то специй не хватает, добавляем по вкусу.

Шаг № 4:

Томим грибной крем-суп с картофелем и домашними хлопьями в течение 15 минут на медленном огне, до загустения.
Подаем со сметаной и хлопьями или гренками по вкусу.