Кулинарный рецепт Суп с копченостями

Копченый суп
Существует суп с копченостями, существует суп с курицей, а вот их сочетание дает совершенно необычный вкусовой эффект. Вот так из привычных продуктов можно приготовить новое блюдо, причем не только оригинальное, но и действительно очень вкусное.

Чтобы приготовить суп с копченостями, понадобятся следующие ингредиенты:
• 2 л куриного бульона
• ломтики курицы
• 3 ломтика копчено-вареного окорока
• 3 средних картофелины
• 1 средний помидор
• 1 небольшая морковь
• 1 головка репчатого лука
• зелень укропа и петрушки – по вкусу
• 5-70 г сливочного масла
• немного оливкового или растительного масла
• соль, перец – по вкусу

Суп с копченостями и курицей готовится следующим образом:
1. Мелко нарежьте ломтики курицы (кости удалите) и окорок.
2. Мелко нарежьте лук.
3. Морковь разрежьте в длину на 4 части, а затем нарежьте поперек на тоненькие ломтики.
4. Помидор ошпарьте (чтобы кожица легче снималась), снимите с него кожицу и нарежьте небольшими кубиками.
5. Мелко порубите укроп и петрушку.
6. Разогрейте на сковороде растительное или оливковое масло и обжарьте в нем лук до золотистого цвета.
7. Добавьте морковь, помидор и сливочное масло, посолите, поперчите, перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 20 мин. на медленном огне.
8. Картофель нарежьте небольшими кубиками.
9. Доведите бульон до кипения, при необходимости досолите, бросьте в него картошку и варите, пока картошка будет наполовину готова.
10. Добавьте в бульон курицу, окорок и смесь из сковородки и варите еще 20 мин.
11. В заключение положите в суп мелко нарезанные укроп и петрушку, проварите еще 1 мин. и снимите с огня.

Теперь суп с копченостями должен настояться 25-30 мин., и его можно будет подавать на стол.

Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Суп с копченостями
  1. Очень вкусно, вкус настоящей грузинской кухни

  2. Я согласна, что только с домашним окороком такой суп будет вкусным до предела.

  3. Рецепт прекрасный и на фо о суп аппетитный, забрал и ждет очереди.

  4. Просто обожаю супы с копченостями. Готовлю несколько вариантов: с фасолью, горохом и чечевицей.

  5. Копчености практически любому блюду придают неповторимый аромат и вкус. Даже самому простенькому.

  6. Перед таким ароматом супа трудно устоять! Я тоже варю гороховый суп с копчеными ребрышками.

  7. Очень ароматный, наивкуснейший суп.


X