Кулинарный рецепт Супы детские вегетарианские

Супы детские вегетарианские.
Супы можно приготовить на различных мясных или рыбных бульонах. Если супы готовят на овощных отварах, они называют вегетарианскими. Их варят на воде. Иногда с добавлением молока. Заправляют эти супы для вкуса сливочным маслом, сметаной или сливками.

Овощной отвар для таких супов приготовить очень просто. Очищенные и промытые овощи –  капусту, картофель, морковь, корень сельдерея, пастернак, лук и другие, нужно нарезать крупными кусками, залить кипятком. Варятся овощи обычно 30-40 минут при слабом кипении и обязательно с закрытой крышкой. Вкусны и полезны как сами овощные супы, так и супы на основе овощного бульона. Готовый отвар нужно настоять 10-15 минут, процедить и использовать для диетических супов с добавлением круп и других ингредиентов. Вегетарианские супы полезны, используются в детском, лечебном, диетическом питании.

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Супы детские вегетарианские
  1. Для разнообразия можно приготовить. На овощном бульоне даже полезно.


X