1001 EDA

Свекольник с сельдереем и арахисом

Свекольник с сельдереем и арахисом

Жарким летом холодные супы – частое блюдо на нашем столе. История создания этого блюда банальна. Надоели классические окрошки и свекольники, решила поэкспериментировать с составом.
Добавила любимые ингредиенты и некоторые заменила.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить свекольник с сельдереем и арахисом, вам понадобится:

Как приготовить свекольник с сельдереем и арахисом.

Свекольник с сельдереем и арахисом
1. Сырую свеклу помыть, очистить, нарезать соломкой и сложить в кастрюлю.
2. Добавить около 1 литра воды. Я обычно добавляю 2-3 стакана по 250 мл.
3. Сварить свеклу до готовности, посолить и оставить остывать. Для сохранения цвета и усиления вкуса можно добавить 1 ст.л. сока лимона или яблочного уксуса.
4. Нарезать яйца (для ускорения процесса просто раздавливаю толкушкой сразу в посуде, в которой буду смешивать ингредиенты), огурцы, картофель и сельдерей небольшими кубиками.
5. Добавить горсть очищенного и слегка поджаренного арахиса. Или любые ваши любимые орехи.
6. Перемешать. Оставить минут на 30. За это время арахис набирается жидкости от влажных ингредиентов и становится вкуснее. Но если любите хрустящий, то добавляйте в свекольник непосредственно перед употреблением.
7. В чашку положить смеси, добавить холодный отвар со свеклой, кефир (сыворотку, айран…)
8. Досолить по вкусу. Добавить имеющуюся зелень.

Рекомендации для вас

Комментарии 10

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Очень интересный супчик и такой красивый получился по цвету. Отличная идея Approve

Мне понравился: свежо, ярко и легко

Благодарю! Еще и вкусно! Даже мужу понравилось, заядлому мясоеду.

Интересный рецептик, уверена вкусно.

Что – то новое. Никогда в окрошку не добавляла арахис и сельдерей. А добавку жаренного арахиса люблю.

Никогда еще не слышал чтоб добавляли арахис. Дело вкуса.

Как то необычно, но думаю, что это вкусно.

Отличный рецепт, добавлю в копилку.

Думаю должно быть очень вкусно, надо попробовать сделать

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю