Кулинарный рецепт Свиные отбивные в кляре

21.03.2016

Свиные отбивные в кляре

Личные впечатления о рецепте:

Хорошая альтернатива котлетам. Для любителей мясных блюд – этот рецепт как раз подойдет. Сочное, вкусное мясо, которое станет украшением обеденного стола.

Чтобы приготовить свиные отбивные, вам понадобится:
Ингредиенты
  • свинина (вырезка) — 500 г

  • яйцо — 2-3 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • перец черный молотый — 0,5 ч.л.
  • масло растительное — 4-6 ст.л
  • мука — 10 ст.л.
  • сметана — 3 ст. л.

Количество порций: 5-6 шт.

Калорийность: Высококалорийный

Как приготовить свиные отбивные.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Свинину нарезать на кусочки примерно по 1-1,5 см. Отбить. Приготовить кляр. Взбить венчиком яйца со сметаной или молоком и выдавленным через пресс чесноком. Приправить солью и перцем. Отбитые кусочки мяса посолить и поперчить с обеих сторон. Каждый кусочек обвалять с двух сторон в муке. Затем в кляре, и снова в муке. Жарить на хорошо разогретом масле около 5 минут с одной стороны. Затем перевернуть кусочки мяса лопаткой и также обжарить до румяной корочки с другой стороны. Если вы используете мясо не слишком молодого животного, необходимо обжаренные с обеих сторон отбивные потушить на маленьком огне с небольшим количеством воды под крышкой около 10 минут. Готовые свиные отбивные выложить на бумажные салфетки для того, чтобы избавиться от лишнего жира. Мясо готово.

Подавать с гарниром или свежим салатом с зеленью.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Свиные отбивные в кляре
  1. Такие отбивные тоже готовим, так что для меня не ново. но все же я люблю их, но только с каким нибудь оригинальным соусом.

  2. Юляша отличные отбивные и я сегодня го овил но без чеснока .

  3. Любим отбивные. Готовить быстрее, чем котлеты.

  4. Я тоже готовлю часто свиные отбивные и из курицы. Рецепт мне нравится. Готовится быстро.

  5. Я готовлю отбивные без кляра ,с чесноком и соусом, также аппетитно, вкусно.

  6. Вкуснота- очень аппетитные отбивнушки.


X