Сырные тарталетки с картофелем, румяные, с поджаристой корочкой, выглядят очень аппетитно, а приготовить их совсем не сложно.

Чтобы приготовить сырные тарталетки с картофелем, понадобятся следующие ингредиенты:
• картофель – 500 г
• готовое слоеное тесто – 250 г
• сыр грюйер – 300 г
• чеснок – 1 зубчик
• молоко – 100 мл
• соль, перец черный молотый

Сырные тарталетки с картофелем готовятся следующим образом:
1. Раскатайте слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт.
2. Вырежьте из теста 6 кружков диаметром по 5-6 см, уложите их в формочки для тарталеток, накройте кружками из пергамента большего диаметра, высыпьте на них сухую фасоль и поставьте формочки на 15 мин. в духовку, предварительно разогретую до 180 °С.
3. Когда формочки остынут, удалите фасоль и пергамент. Духовку не выключайте.
4. Очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками и отварите до готовности в кипящей подсоленной воде.
5. Отбросьте сваренный картофель на дуршлаг, затем разомните в пюре, добавьте молоко, пропущенный через чеснокодавку чеснок, натертый сыр, посолите, поперчите и как следует перемешайте.
6. Выложите начинку в тарталетки и поставьте их в духовку на 7-10 мин.

Приятного аппетита!