Тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе: пошагово с фото

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе, вам понадобится:

• фарш куриный – 500 г
• булгур – 0,5 ст.
• сливки (20%) – 200 г
• паста томатная – 2 ст.л.
• лук репчатый – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• соль – по вкусу
• перец чёрный молотый – по вкусу
• масло растительное – 2 ст.л.
• вода

Как приготовить тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе

Шаг № 1:

Булгур промоем. Зальём кипятком на 30 минут.

Шаг № 2:

Для начала подготовил овощи. Почистим лук от шелухи. Помоем. Одну луковицу нарежем полукольцами.

Шаг № 3:

Вторую луковицу нарежем помельче кубиком. Её добавим в фарш.

Шаг № 4:

Морковь помоем. Почистим. Натрём на крупной тёрке.

Шаг № 5:

Приготовим фарш. Его можно взять уже готовый, а можно самому мясо перекрутить на мясорубке. Я куриную грудку перекрутила на мясорубке.

Шаг № 6:

В фарш добавила нарезанную луковицу, яйцо, посолила и поперчила по вкусу.

Шаг № 7:

С булгура слила воду, добавила его в фарш.

Шаг № 8:

Хорошо перемешала.

Шаг № 9:

Мокрыми руками сформировала тефтели.

Шаг № 10:

Лук обжарим на растительном масле до прозрачности.

Шаг № 11:

К луку добавляем морковь. Обжариваем всё вместе в течение 5 минут на среднем огне.

Шаг № 12:

На обжаренные овощи выкладываем подготовленные тефтели.

Шаг № 13:

Томатную пасту разведём в стакане воды.

Шаг № 14:

Зальем тефтели разведённой томатной пастой.

Шаг № 15:

Добавим сливки.

Шаг № 16:

Доведём до кипения.

Шаг № 17:

Накроем сковороду крышкой. Тушим на медленном огне 25 минут.

Шаг № 18:

В середине тушения тефтели аккуратно перевернуть. Вновь накрыть сковороду крышкой и тушить далее. Подавать такие тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе можно с любым гарниром.

Инна опубликовал(а) 219 рецептов!

Рекомендации для вас

Тефтели по-итальянски с сухарями и сыром в мультиварке

Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе

Гречаники по-домашнему

Тефтели по-гречески с лимонной заправкой