Теплый салат из стручковой фасоли с грибами
“Осенняя пора — очей очарованье”, как сказал поэт.
Предлагаю на ваш суд еще один свой салатик, который готовлю преимущественно осенью и зимой.
Теплый салат из стручковой фасоли с грибами
Количество порций: 4Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 140 ккал
Чтобы приготовить теплый салат из стручковой фасоли с грибами, вам понадобится:
фасоль стручковая — 200-300 г
грибы — 300-350 г
чеснок — 1-2 зубчика
масло подсолнечное
соль – по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
Стручковую фасоль моем, обрезаем хвостики, я обрезаю оба конца, очень длинные стручки по желанию можно разрезать пополам или на 3 части, все зависит от того, какие кусочки вы любите.
Грибы тоже моем, режем на средние пластинки и обжариваем, чтобы чуть-чуть подрумянились.
Далее на разогретую сковороду выливаем 2 ст.л. подсолнечного масла и выкладываем фасоль. Жарим на среднем огне, периодически перемешивая. Фасоль должна немного подрумянится и стать мягкой, но не очень — она должна быть немного хрустящей.
Теперь добавляем готовые грибы, чеснок выжимаем через пресс, туда же кладем соль, перец, специи для салатов, можно добавить сок лимона. Все перемешиваем и снимаем сковороду с огня. Все, наш салат готов. Даем ему немного остыть и подаем в теплом виде.
Вкус, как говорил Райкин, “списифиссський”.
Смачного!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Marina
Рецепт опубликован 11.10.2015
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 12
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Ну, прекрасное получилось осеннее сочетание!
А еще очень вкусное и полезное
люблю его)
буду завтра готовить этот гарнир))) к мясному рулету
Отличное сочетание
Надеюсь, что понравится.
Cпасибо) отличный гарнир)
правда, я немного изменила технологию приготовления.. Фасоль отварила в подсоленной воде до аль-денте. В сковородке разогрела масло и бросила в него мелко порубленный чеснок . И через 30 секунд добавила шампиньоны) Сразу посолила и поперчила, и обжарила до готовности. Добавила фасоль, перемешала и прогрела все вместе около 1 минуты
УХ ТЫЫЫШКАААА!!!!!! Как здорово
Корректировки принимаются, так даже, наверное и лучше еще будет. Аня, КЛАСС!
Салат получился очень ярким и интересным
Очень вкусный салат. Я пробовала, понравился.Чесночный запах придают вкус и пикантность грибам.
Светик, спасибо за отзыв.
спасибо за салатик-простой, вкусный.Правда, сезон зелёной фасоли закончился, если только замороженную.
А у нас еще есть на рынке зеленая фасолька. Но и из свежемороженой тоже можно – проверено.
Так что дерзайте.