Очень вкусный торт обязательно украсит ваш праздничный стол. Любители “Наполеона” оценят его по достоинству. Тортик получается слоеным, а сладкий крем из вареного сгущеного молока с шоколадом, похожий на конфеты “коровку”, приятно освежит кислинка попадающихся ягод брусники.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал
мука – 500 г
масло сливочное – 200 г
яйцо – 1 шт.
сода – щепотка
молоко – 150 мл
для крема:
молоко сгущенное – 1 банка
масло сливочное шоколадное – 200 г
брусника – 300 г
1. Растопленное на водяной бане сливочное масло
смешиваем с мукой с щепоткой соды.
2. Яйцо взбиваем с молоком
и вливаем в масло с мукой. Перемешиваем.
Замешиваем эластичное тесто. Оставляем его в пленке в холодильнике на 1 час.
Размораживаем бруснику.
3. Сгущеное молоко варим в течение 2 часов на газу. Потом полностью остужаем и после этого открываем банку.
4. Тесто разделяем на 6 кусочков.
Раскатываем их в лепешки, по тарелке вырезаем ровный корж. Из остатков делаем корж и выпекаем, он пойдет для посыпки.
5. Накалываем каждый корж вилкой и выпекаем на сухом листе по 5-6 минут каждый при температуре 180 градусов.
Выпекаем стопку ровных коржей.
Последний корж скалкой разминаем в крошку.
6. Остывшее сгущеное молоко взбиваем с шоколадным сливочным маслом.
7. Каждый корж, кроме верхнего, смазываем кремом, посыпаем размороженной брусникой.
Верхний корж прикрываем пекарской бумагой и ставим под гнет. Я поставила кастрюлю (5л) с холодной водой на 4 часа.
8. Затем смазываем верх и бока торта щедро кремом
и посыпаем крошкой.
Украшаем брусникой и маковыми цветочками.
Убираем в холодильник на 8-10 часов для пропитки.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 26.02.2016
Отправка данных
Очень понравился способ приготовления торта. А как красиво оформлен, но наверно и не менее вкусен.
Рецепт добавлю в закладки. Понравился торт.
Классное название. Интересный рецепт.