Шоколадный торт с банановым суфле: пошагово с фото

Шоколадный торт с банановым суфле: рецепт с пошаговым фото
Угостите друзей и родных вкусным тортиком с банановым суфле. И не забудьте про Обезьянку — ведь это ее год. А суфле как раз сделано из бананов!

Количество порций: 15
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 325 ккал

Чтобы приготовить шоколадный торт с банановым суфле, вам понадобится:
 
для бисквита:
яйцо — 5 шт.
сахар — 150 г
мука — 130 г
какао — 25 г
разрыхлитель — 5 г
для суфле:
банан — 3-4 шт.
сливки (33%) — 1 ст.
сахарная пудра — 5-7 ст.л.
йогурт — 200 мл
желатин — 10 г
для глазури:
шоколад — 100 г
сливки
кокосовая стружка

Как приготовить шоколадный торт с банановым суфле.

 

Для начала нужно испечь бисквит. Яйца взбить миксером до пышности. Всыпать сахар. Взбивать до густой белой пены. Затем всыпать просеянную муку, перемешивать уже рекомендую венчиком, чтобы сохранить пышность теста. Следом добавить разрыхлитель и просеянное какао. Тесто переложить в смазанную форму, выпекать бисквит в горячей духовке при температуре 180º 30-40 минут до сухой палочки. По готовности переложить на решетку и дать остыть. Затем разрезать на две части.

Шоколадный торт с банановым суфле: рецепт с пошаговым фото

Для суфле взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой. Добавить натуральный йогурт. Банан пробить в блендере до состояния пюре и выложить в чашку со сливками. Желатин предварительно замочить в воде (рекомендую брать быстрорастворимый), затем подогреть и вылить в суфле. Все хорошо взбить миксером. Суфле можно убрать на некоторое время в холодильник.

Шоколадный торт с банановым суфле: рецепт с пошаговым фото

Нижнюю часть бисквита выложить в кольцо для формирования торта. Пропитать сладким сиропом (у меня сгущеное молоко, разведенное в воде), на него выложить суфле и убрать в холодильник на время, пока суфле не застынет. Затем сверху положить верхний корж (заранее пропитанный сиропом). Кольцо можно аккуратно снять.

Шоколадный торт с банановым суфле: рецепт с пошаговым фото

Для глазури нужно растопить шоколад со сливками на водяной бане. Сливки рекомендую вливать до нужной вам консистенции, непрерывно размешивая силиконовой лопаткой. Теплую глазурь нанести на верхушку (бока) торта, разровнять.

Шоколадный торт с банановым суфле: рецепт с пошаговым фото

Бока торта можно украсить кокосовой стружкой. Или оформить по своему усмотрению.

Шоколадный торт с банановым суфле: рецепт с пошаговым фото

Тортик для любителей бананов готов.

Шоколадный торт с банановым суфле: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Воздушный новогодний торт Снежинка.

Видео-рецепт Воздушный новогодний торт Снежинка

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Тамара
Рецепт опубликован 18.01.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Шоколадный торт с банановым суфле
  1. Отличный прямо сейчас бы скушал, люблю такую прослойку.

  2. Шоколад и банан – ням-нямка!

  3. Тамара, уникально получилось, а прослойка вкусненькая…

  4. Тамара, а можно поподробнее про пропитку: какие пропорции брать? В ингредиентах про нее ни слова Thinking

  5. Какой разрез у тортика просто загляденье)))

  6. Тортик просто класс. Вот его пожалуй сыну на день рождения и приготовлю.

  7. Как красиво и аппетитно выглядит тортик! Рецептик взяла на заметку.


X