Турецкая выпечка Пиде

Пиде – выпечка турецкой кухни. Чем-то очень на пиццу похоже. Мне вообще нравится выпечка с сыром, вот и экспериментирую на кухне. А домашние только рады. Готовы всегда пробу снять и дать свою оценку. Готовим Пиде!

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить турецкую выпечку Пиде, вам понадобится:

для теста:
молоко – 100 мл
дрожжи сухие – 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
сметана – 100 г
яйцо – 2 шт.
маргарин – 50 г
мука – 1,5-2 ст.
соль
для начинки:
фарш говяжий (нежирный) – 400 г
лук репчатый – 1-2 шт.
помидор – 1 шт.
перец болгарский – 2 шт.
сыр твёрдый – 100 г
соль
перец
зира (тмин)

Как приготовить турецкую выпечку Пиде.

1. Готовим опару из теплого молока (можно заменить на воду), сахара и дрожжей, всё смешать и поставить на 30 минут в теплое место.
2. К опаре добавляем растопленный маргарин, сметану, яйца, соль и муку. Замесить мягкое тесто и поставить подниматься.
3. Пока тесто подходит, приготовим начинку. Лук шинкуем мелко, помидоры и болгарские перцы режем желательно мелко, смешиваем с фаршем, солим, добавляем специи.
4. Тесто делим на две части. Раскатываем в форме овала. Начиняем и посыпаем сыром. Печем в духовке около 25 минут (время зависит от вашей духовки) до красивого золотистого цвета.