Кулинарный рецепт Тушеная капуста с фаршем и лечо

15.05.2017

Тушеная капуста с фаршем и лечо: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Я очень люблю тушеную капусту. Готовлю ее часто, экспериментирую, меняя компоненты. В основном стараюсь добавлять разнообразные овощи.
Но так как еще не сезон для овощей, на этот раз вместо болгарского перца я взяла летнюю заготовку – консервированное лечо. Летом вместо лечо можно взять сезонный сладкий перец и томатную пасту по вкусу.
А чтобы блюдо получилось самостоятельным, более сытным и вкусным, не требующим какого-либо дополнительного гарнира, я добавила фарш. Количества фарша можно увеличить, либо же наоборот – уменьшить. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и желаний. Готовим тушеную капусту с фаршем и лечо.

Чтобы потушить капусту с фаршем и лечо, вам понадобится:
Ингредиенты
  • капуста – 700 г
  • фарш – 150-200 г
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • лечо – 80-100 г
  • соль – по вкусу
  • специи – по вкусу
  • масло подсолнечное – 3-4 ст.л.
  • лист лавровый – 1-2 шт.

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 40мин.

Общее время приготовления: 1ч. 55мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как потушить капусту с фаршем и лечо
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Тушеная капуста с фаршем и лечо: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Лук режем кольцами, разрезанными на четвертинки, морковь трем на крупной терке. Обжариваем овощи на подсолнечном масле 4-5 минут.
Шаг № 2:
Тушеная капуста с фаршем и лечо: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Добавляем в сковородку фарш, выдавливаем чеснок.
Шаг № 3:
Тушеная капуста с фаршем и лечо: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Разбивая лопаткой фарш, обжариваем его до коричневого цвета, постоянно помешивая.
Шаг № 4:
Тушеная капуста с фаршем и лечо: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Добавляем нашинкованную капусту, обжариваем в течение 5 минут.
Шаг № 5:
Тушеная капуста с фаршем и лечо: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Добавляем лечо, перемешиваем.
Шаг № 6:
Тушеная капуста с фаршем и лечо: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Заливаем водой так, чтобы содержимое сковородки было покрыто водой. Солим-перчим, добавляем специи по вкусу и лавровые листы.
Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим до мягкости капусты, около 20-30 минут.
Шаг № 7:
Тушеная капуста с фаршем и лечо: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Подаем.

Вкусное полноценное блюдо готово! Я рекомендую подавать тушеную капусту с фаршем и лечо со свежим черным хлебом.
Чтобы сделать блюдо более калорийным – подавать тушеную капусту можно со сметаной. А в качестве гарнира добавить отварной или запеченный картофель.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Тушеная капуста с фаршем и лечо
  1. Вкусно и сытно- мне нравится. Я бы ещё добавила петрушки и укропа.

  2. Очень вкусно! Люблю в тушенную капусту добавить сухих травок, ну очень ароматно получается!) и со сметаной Delicious

  3. Очень вкусное блюдо. Иногда такое готовлю- только вместо лечо добавляю свежий болгарский перец, немного томатной пасты и зелень.

  4. Замечательно блюдо,мне будет вкуснее с пюре.

  5. Быстро, вкусно и сытно. Меня тоже нередко выручают зимние заготовка приготовлении блюд на скорую руку.

  6. Часто тушим капусточку и с фаршем, и без него, со свежим хлебушком – безумно вкусно! Delicious

  7. Капусточка просто прелесть. Готовим примерно также.

  8. Я иногда в такое блюдо добавляю немного острого зеленого перца. Придает приятную остринку.


X