Тушеная капуста с картофелем и курицей: пошагово с фото

Тушеная капуста с картофелем и курицей

Капусту люблю в разных видах — свежую, соленую, тушеную, в первых и вторых блюдах, в выпечке.
Это очень полезный овощ и я стараюсь чтобы капуста часто была на нашем столе.
Эту капусту приготовим моим любимым способом — тушение, с малым количеством растительного масла. Тушить будем в сковороде с тефлоновым покрытием.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 80 ккал / 100 г

Чтобы приготовить тушеную капусту с картофелем и курицей, вам понадобится:
капуста — 1,5-1,8 кг
картофель — 1 кг
курица — 800 г
морковь — 200 г
лук репчатый — 500 г
растительное масло — 50 мл
перец черный горошком — 10 шт.
перец душистый горошком — 10 шт.
лавровый лист — 4-5 шт.
соль, перец черный молотый — по вкусу
сухие травы и овощи — по вкусу

Как приготовить тушеную капусту с картофелем и курицей.

Овощи чистим, моем. Капусту и картофель режем на полоски, лук кубиками, морковь трем на терке.
Курицу моем, обсушиваем и режем на кусочки.
Тушим овощи в собственном соку (овощи сочные). Если вы чувствуете что жидкости не хватает, то добавьте чуть-чуть кипятка.
Готовим ингредиенты: картофель, лук, морковь, капуста, курица, специи, масло растительное, соль.

Тушеная капуста с картофелем и курицей

В разогретое масло засыпаем лук.

Тушеная капуста с картофелем и курицей

Сразу же всыпаем морковь, перемешиваем и обжариваем на маленьком огне под крышкой до готовности.

Тушеная капуста с картофелем и курицей

В лук с морковью закладываем курицу и обжариваем.

Тушеная капуста с картофелем и курицей

Закладываем специи (перец черный и душистый горошком, лавровый лист, черный молотый перец и солим по вкусу).

Тушеная капуста с картофелем и курицей

Закладываем капусту, закрываем крышкой и тушим на маленьком огне до полуготовности. Периодически перемешиваем.

Тушеная капуста с картофелем и курицей

Закладываем картофель, солим по вкусу, вносим остальные специи и перемешиваем. Готовим на маленьком огне под закрытой крышкой до готовности.

Тушеная капуста с картофелем и курицей

Выключаем огонь и даем настоятся блюду 15-20 минут.

Тушеная капуста с картофелем и курицей

Тушеная капуста с картофелем и курицей.

Тушеная капуста с картофелем и курицей

Тушеная капуста с картофелем и курицей

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 11.09.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Тушеная капуста с картофелем и курицей
  1. Вкуснятина! Люблю такое- и вкусно, и пузо не растёт))) единственное, у меня вопрос-ответ как вы умещаете в сковородку 1,5 кг капусты?).. У меня есть большая сковородка.. Но столько капусты в нее сразу не помещается.

    • Анна, у меня сковородка на 4 литра (Thomas). В ней даже можно борщ сварить. А капусту я закладываю порциями, как только осядет первая, сразу вторую и так пока всю не заложу.
      Это блюдо очень мне нравится, там мало жиру. все тушится в своем соку.

      • ого какая малышка Happy-Grin рецепт на 4 кг ингредиентов – это сила! я тоже похожую капусту готовлю, только получается что беру раза в 4 меньше ингредиентов Happy это очень вкусно I-m-in-love

        • Оксана, а мы не можем готовить мало. муж малые порции не признает, и я уже разучилась варить в маленьких кастрюлях.
          Бывает начинаю что-то делать в маленькой посуде. Потом забываюсь, нарезаю как всегда столько продуктов, что приходится доставать любимую большую.
          Это сковорода мужнина и он ее очень уважает, готовит все в ней.

  2. Осенью часто готовим такое блюдо. Еще иногда его называют бигус.

  3. Просто и очень вкусно, отличный рецепт.


X