Кулинарный рецепт Тушеные овощи со свининой

Тушеные овощи со свининой: рецепт с пошаговым фото
Вкусное и ароматное рагу со свининой получилось у меня. Очень понравилось сочетание ингредиентов, и я спешу поделиться с вами рецептом.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 445 ккал

Чтобы приготовить тушеные овощи со свининой вам понадобится:
лук репчатый – 1 шт.
свинина – 450 г
масло подсолнечное – 2 ст.л.
масло сливочное – 25 г
вода (бульон овощной) – 200 мл
морковь- 2 шт.
цуккини – 230 г
паприка сладкая – 1 ч.л.
специи для свинины – 1 ч.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить тушеные овощи со свининой.

Свинину режем средними кубиками. Разогреваем подсолнечное масло и обжариваем свинину до золотистого цвета с добавлением паприки и специй.

 Тушеные овощи со свининой: рецепт с пошаговым фото

Вливаем бульон или кипяток.

 Тушеные овощи со свининой: рецепт с пошаговым фото

Тушим свинину почти что до полного испарения жидкости (около 10 -15 минут) на среднем огне, крышкой не накрывая.

 Тушеные овощи со свининой: рецепт с пошаговым фото

Содержимое сковородки убираем на тарелку.

 Тушеные овощи со свининой: рецепт с пошаговым фото

Около 4 минут  на сливочном масле обжариваем лук, нарезанный четверть-кольцами,

 Тушеные овощи со свининой: рецепт с пошаговым фото

затем добавляем морковь, нарезанную полушайбами, и готовим еще 5 минут.

 Тушеные овощи со свининой: рецепт с пошаговым фото

Добавляем свинину и вливаем кипяток. Кол-во жидкости зависит от ваших личных предпочтений. Я в данном рецепте наливала так, чтобы вода вот-вот покрыла содержимое кастрюли. Солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь до среднего или чуть меньше. Тушим 25 минут.

 Тушеные овощи со свининой: рецепт с пошаговым фото

Добавляем толстые полушайбы цуккини и готовим до желаемой кондиции (около 15 минут).

 Тушеные овощи со свининой: рецепт с пошаговым фото

Тушеные овощи со свининой: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 24.01.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Тушеные овощи со свининой
  1. Такое блюдо выручит в любой момент. И в будни можно приготовить, и в праздники можно поставить на стол перед гостями. Традиционное и вкусное. Тушеные овощи и так вкусные сами по себе. А с добавлением мяса только выигрывают.

  2. Анна, тоже частенько готовим в весенне-летний период, да и сейчас только без кабачков, а добавляю свежую капусту или красный сладкий перец.

  3. Буквально вчера приготовила такое мясо, только без цукини. Скажите,а какой вкус цукини придаёт?

  4. Хороший вариант для ужина, быстро и легко)
    Аня поделитесь составом специй для свинины, что у Вас входило в него?

    • Анна, я сейчас в другой стране))) специи не со мной)
      я обычно выбираю по запаху) Если запах не нравится – выбрасываю
      Тут все индивидуально. Как “встречусь” со специями – постараюсь написать состав Happy

      • Буду благодарна))) просто бывает настолько удачные сочетания ингредиентов просто супер))я как то нашла, что мне нравилось, а потом забыла название((( вот теперь мучаюсь….

        • понимаю вас.
          я часто выбрасываю купленные мной смеси приправ. Те, что магазинные и распакованы на заводе. Открываешь дома, нюхаешь и понимаешь, что не твое)) что -то типа выбора парфюма))) и вот стоят они, стоят, очень долго. И потом идут в мусорное ведро Worry

        • Анна, состав приправы -сладкая паприка, базилик, кумин молотый , чеснок сушеный молотый, зелень чабера, тимьян молотый, перец душистый молотый, чили молотый, перец черный молотый, горчица белая молотая, кориандр молотый , соль)
          такую специю можно собрать и дома))) смешать все ингредиенты по щепотке – и дальше добавляя-убавляя специи, добиваться желаемого вкуса)
          а набор специй очень удачный, на мой вкус
          В этой специи в составе еще есть глутомат((( больше эту специю я покупать не буду. Буду сама комбинировать дома
          У меня есть еще 1 баночка замечательных специй ( там тоже много комбинаций). Буду пробовать, а со вкусными – делиться)

  5. Простое и вкусное блюдо, красиво приготовлено: всё целенькое, не разваренное. Спасибо за рецепт.

  6. Аппетитная же у вас свинина! Delighted

  7. Очень вкусное рагу- прелесть.


X