Любителям моркови и тыквы посвящается. Сладковатый и полезный суп-пюре, поднимающий настроение.
Если вы не любите какой-либо из этих ингредиентов — лучше просто не готовьте.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 485 ккал
Чтобы приготовить тыквенно-морковный суп-пюре с курицей, вам понадобится:
морковь – 100 г
тыква – 250 г
куриный окорочок отварной – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
масло подсолнечное – 2 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
бульон куриный – 350-450 мл
сыр пармезан – 20 г
Как приготовить тыквенно-морковный суп-пюре с курицей.
В кастрюле разогреваем масло. Морковь режем шайбами и обжариваем около 3 минут.
Далее добавляем нарезанные тыкву и чеснок. Обжариваем все вместе еще 2-3 минуты.
Вливаем 350 мл бульона, доводим до кипения. Солим и перчим по вкусу и варим 11 минут на небольшом огне.
Пюрируем смесь. При необходимости добавляем еще бульон. Пробуем на специи.
Кладем отваренную курицу в суп, перемешиваем.
Прогреваем и подаем, присыпав пармезаном.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 14.10.2015
Отправка данных
Хороший рецепт, полезно и диетически.
Спасибо, полностью согласна) и самый главный нюанс – на любителя!)
Наверно очень полезно, но не для меня. Спасибо.