1001 EDA

Варенье из китайских яблочек: пошагово с фото

Варенье из китайских яблочек: рецепт с пошаговым фото

У меня есть несколько видов варенья, которые являются самыми роскошными и ценными для моей коллекции.
Варенье из китайки или райских яблочек (парадизка) – одно из них. Яблочки используем от китайской сливовидной яблони.
Придется повозиться с этим вареньем, но результат восхитительный. Варенье из китайских яблочек ароматное, очень красивое и вкусное. Яблочки хороши и для кондитерских изделий.
Это, воистину, королевское варенье.

Количество порций: 24

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Сложно

Чтобы приготовить варенье из китайских яблочек, вам понадобится:

Как приготовить варенье из китайских яблочек

Шаг № 1:
Варенье из китайских яблочек: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Моем яблоки, стараясь сохранить хвостики.
Вы легко можете скорректировать количество: на 1 кг яблок берем 1 кг сахара и 125 мл воды.
Шаг № 2:
Варенье из китайских яблочек: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Накалываем яблочки.
Шаг № 3:
Варенье из китайских яблочек: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Варим сироп на медленном огне, снимая пенку. Сироп должен остаться светлым.
Шаг № 4:
Варенье из китайских яблочек: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Заливаем яблоки кипящим сиропом.
Шаг № 5:
Варенье из китайских яблочек: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Накрываем крышкой, ставим груз и оставляем на сутки.
Шаг № 6:
Варенье из китайских яблочек: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Начинаем варить варенье.
Через сутки ставим яблоки на огонь и доводим до кипения (варим не более 5 минут) и отставляем на сутки.
Делаем 3-4 подхода, пока яблочки не станут прозрачными.
В последний раз доводим яблочки до кипения и варим 10-15 минут на небольшом огне. Раскладываем плоды в банки и заливаем кипящим сиропом, закрываем.
Шаг № 7:
Варенье из китайских яблочек: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Варенье из райских яблочек.
Шаг № 8:
Варенье из китайских яблочек: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
И еще.

Рекомендации для вас

Комментарии 18

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

какое красивое варенье! Pleasure я такое ни разу не пробовала. Жаль

Анна, варенье не только красивое, но и очень вкусное и оригинальное. Муж говорит, что оно имеет вкус и яблок и сливы. Когда разрезаешь яблочки, они напоминают янтарь. Из этого сорта яблочек сироп получается цвета фуксии. У меня редко получается его варить, так как сейчас практически эти деревья перевелись. В нашей южной полосе китайские яблони не представляют интереса, так как все выращивают сортовые яблоки. И если нам удается увидеть на рынке эти яблочки, то покупаем сразу очень много. Варить приходиться долго, с сиропом возня, но на выходе получается ЧУДО. У меня уже очередь из родственников и знакомых на это варенье. Его еще очень любят кондитеры, иногда просят баночку для себя.
Потом покажу еще несколько старинных и оригинальных видов варенья.

Как интересно! Я у нас таких яблочек совсем не встречала, хорошенькие такие, малюсенькие Happy

Юля, это очень старый сорт яблок. Особенно он распространен на севере, а потом уже селекцией его внедрили на юге. В нашем регионе много сортов, адаптированных к теплым широтам. Жаль, что постепенно этот сорт совсем пропал из садов.

С детства нравятся такие яблочки. Рассказывают, что они содержат такое количество витамина С, как ни одно другое яблоко. Их у нас называли райскими яблочками. А варенье из них больше всего нравилось. Янтарное на цвет и душистое. Сейчас, пожалуй, и перевелись такие яблочки.

Светлана, вот в чем вся и беда, что этих яблонь почти не осталось. Если я нахожу эти яблоки, то сразу покупаю много. На даче я не смогла их вырастить, но ранетки дали первый урожай.

Ух тыы! какая красота! я тоже люблю такое варенье, в прошлом году варила примерно так же, ооочень вкусно и красиво смотрится на столе!

Очень красивое, наверное можно этими яблочками и выпечку и десерты украшать,вместо коктельной вишни. Рецепт себе сохраняя вдруг и мне это чудо встретится.

Эти яблочки очень хороши в кондитерских изделиях. Можно сверху украшать, а можно внутрь закладывать.

Какие аппетитные яблочки Girl-Teasing Жаль я у нас в продаже таких не видела Tears

Татьяна, сейчас этот сорт яблок большая редкость.

Абсолютно с Вами согласен, Татьяна! Я вот вообще только слышал про такой сорт, в живую не видел никогда! Интересно бы попробовать… Delicious Happy

Какая прелесть – отличный яблочки.

Готовим примерно также. Яблоки только по другому называются, не помню…

Действительно королевский вид: яблочки в меду. Красота какая ароматная!

Пробовала такое варенье – очень вкусное.

Никак не попадаются китайские яблочки: так хочется сварить и варенье и компот из них. Спасибо за рецепт!

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю