Вариации на тему кулеша — каша пшенная с копченостями: пошагово с фото

Кулеш пшенный с копченостями

На эту кашку меня натолкнула наша Анаит своим “Украинским кулешом”. Захотелось и мне нечто подобное изобразить, но именно с пшеном и в мультиварке.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал / 100 г

Чтобы приготовить кулеш пшенный с копченостями, вам понадобится:
Пшено — 1 стакан (250 мл)
Вода — 1,3 л
Копченые свиные щечки — 300 г
Лук — 1 большая луковица
Морковь — 1 шт.
Картошка — 5 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Соль, специи по вкусу

Как приготовить кулеш пшенный с копченостями.

Модель оборудования: мультиварка Polaris PMC 0517AD
Режим и параметры: используем режим “Тушение”

Готовить все на самом деле очень просто и легко.
Итак, приступим.
Подготавливаем все необходимые продукты. Овощи чистим.

кулеш пшенный с копченостями

В чашу мультиварки засыпаем предварительно промытое пшено, нарезанную кусочками картошку, заливаем водой.

кулеш пшенный с копченостями

Выставляем режим “Тушение”, время 1 час, закрываем крышку и стартуем. На закипание понадобится где-то 20 минут.

кулеш пшенный с копченостями

Копченые свиные щечки режем кубиком и отправляем на сковородку обжариваться.

кулеш пшенный с копченостями

Когда из копченостей стал вытапливаться жирок и они стали поджариваться — добавляем к ним нарезанные кубиком лук и морковку, все перемешиваем и жарим до мягкости лука.

кулеш пшенный с копченостями

После того, как наша каша закипела (через 20 минут после старта) оставляем ее вариться еще 20 минут при закрытой крышке, чуть подсаливаем.

кулеш пшенный с копченостями

Зелень мелко шинкуем. Зажарка уже готова и ждет своей очереди в сковородке.

кулеш пшенный с копченостями

После того, как наш кулеш готовится уже 20 минут после закипания, добавляем в него зажарку, зелень и чеснок (выдавливаем через пресс), перемешиваем, пробуем на соль, подсаливаем, если нужно, добавляем любимые специи, закрываем крышку и даем потомиться еще 20 минут.

кулеш пшенный с копченостями

Наш кулеш готов. Подавать можно с овощным салатом.

кулеш пшенный с копченостями

Если хочется более жидкую кашу, добавляем воды не 1,3 л, а 1,5-1,8 л.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Marina
Рецепт опубликован 22.07.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Вариации на тему кулеша — каша пшенная с копченостями
  1. Не готовила пшено с мясом, все больше как молочную кашу


X