Постные котлеты с нутом: с пошаговым фото

Вегетарианские котлеты из нута: пошагово с фото

Вегетарианские котлеты из нута: пошаговое фото

Предлагаю подать на стол не только горячее из мяса, закуски и салаты, заправленные от души майонезом, но и вегетарианские блюда. Можно приготовить вкусные Вегетарианские котлеты из нута, без яиц, с самым простым набором овощей. Своим нежным вкусом они должны понравиться многим. Бараний горох или нут плотный, поэтому котлеты из него лепятся очень легко, а в процессе жарки не разваливаются. Времени на их приготовление уйдет совсем немного. Самое долгое во всем процессе – замачивание нута. К нутовым котлетам хорошо подойдет вегетарианский майонез или любой другой соус.

Время приготовления: 1:30

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить вегетарианские котлеты из нута, вам понадобится:

нут- 1 ст.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
мука – 2-3 ст.л. для фарша
мука – 1 ст.л. для панировки
чеснок – 1 зубчик
соль – по вкусу
перец – по вкусу
паприка – по вкусу
масло растительное – для жарки

Как приготовить вегетарианские котлеты из нута

Шаг № 1:

Нут необходимо заранее подготовить. Замочить на 8-12 часов. За это время он разбухнет. Воду желательно сменить раза два. Еще важно, чтобы количество воды было больше количества нута в три раза. Слить воду, переложить в кастрюлю, залить свежей водой. Поставить на огонь и варить около 1-1,5 ч. Готовый нут слить, дать остыть. Измельчить в блендере.

Шаг № 2:

Морковь и лук мелко нарезать, обжарить на разогретом масле. Остудить. Пропустить через блендер с чесноком. Нут, овощи, муку, соль, специи хорошо перемешать.

Шаг № 3: