Приветствую, вас, дорогие читатели моих рецептов!
Сегодня вашему вниманию представлено вегетарианское блюдо, которое готовится совершенно из простых ингредиентов. Можно сказать, что по составу салат “Гармония”напоминает селедку под шубой, хотя селедки по рецепту нет совсем. Он выкладывается слоями. Желательно использовать при приготовлении форму для кекса чуть большего размера. Могу сказать, что мне салат понравился. Он отлично подойдет для украшения любого праздничного мероприятия.
- свекла – 2 шт.
- картофель – 3 шт.
- морковь – 1 шт. (крупная)
- горошек консервированный – 0,5 банки
- лук зеленый – для украшения
- изюм – для украшения
- майонез – по вкусу
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 1ч. 20мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
2. Можно салат готовить в салатнице, но я готовила в форме для кекса.
3. Все отварные овощи натираем на терке.
4. Дно формы застилаем фольгой и выкладываем наш первый слой – свеклу. Пропитываем майонезом.
5. Следующий слой – картофель и снова добавляем майонез.
6. Затем идет зеленый горошек, после – майонез.
7. Последний слой – морковь и разравниваем по форме.
8. Берем тарелку и кладем ее поверх формы – переворачиваем. Фольгу снимаем.
9. Готовый салат сверху украшаем морковью, горошком, зеленым луком, изюмом.
Салат готов, можно подавать.
Салат можно приготовить, смешав все ингредиенты, но решила, что этот рецепт достаточно прост и более изысканно смотрится, если его выкладывать именно слоями. Соль не добавляла и, тем не менее, салат получился вкусным. Для веганов можно использовать майонез, приготовленный без яиц и молочных продуктов.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Симпатичный салатик,Олечка, у Вас получился.
А вот вегетарианский майонез к нему, раз салат вегетарианский, можно приготовить из сока (рассола) горошка, который Вы использовали в салат. Делается это так: в баночке останется примерно грамм 100 этого сока (может быть чуть меньше, зависит от баночки). В него добавить по 1 ч.л. горчицы (готовой), сахара и лимонного сока. Соли можно взять чуть меньше – половинку ч.л. Все это смешать (работаем блендером) и тихонько, очень медленно вливаем хорошее рафинированное растительное масло. Блендер работает. Масса начнет густеть. Масла надо примерно мл 200. Я смотрю на вид. Если рассола меньше, то все остальное тоже уменьшить. Я пользуюсь щепоткой 
Все просто. Зато никто вам не скажет:” А майонез-то тут присутствует!?”(ШУТЮ) 
Спасибо за рецепт.
Да, в этот майонез по вкусу, можно добавлять свои добавки – чеснок, травки и пр.
Спасибо, Олечка )
Красиво оформлено блюдо!
Спасибо!)
Благодарю)
Мне тоже понравилось оформление блюда. Да и сам салат тоже.В бюджетном варианте -лучше не придумать. Всё гармонично – и вкус, и подача блюда.
Спасибо, Светлана))
Салатик простой, но какая красивая подача!
Валентина, спасибо!)))
Эффектный получился салатик, бросается в глаза, да и лучше не придумаешь, люблю такого типа салаты.
Асим, благодарю :)
Простой и вкусный рецепт салата. Супер.
Благодарю, Антонина!
И мне рецепт салата понравился, возьму в КК, спасибо.