Кулинарный рецепт Вегетарианское диетическое овощное рагу

10.12.2017

Вегетарианское диетическое овощное рагу

Личные впечатления о рецепте:

Вегетарианское диетическое овощное рагу можно готовить не только летом, в сезон овощей, но и зимой, поскольку любые овощи и фрукты с легкостью можно приобрести в магазине в любое время года. Я же воспользовалась своими летними заготовками любимым способом – заморозкой. Считаю, что заморозка – лучший способ сохранить урожай со своего участка, а также витамины в этом урожае, максимальное количество времени. Рецепт должен понравиться людям, следящим за своей фигурой и придерживающимся правильно питания или диет, а также исключившим из своего меню пищу животного происхождения.
Это легкое блюдо мне удалось приготовить за небольшое количество времени, потому что все овощи были заморожены в чистом и нарезанном виде.

Чтобы приготовить вегетарианское диетическое овощное рагу, вам понадобится:
Ингредиенты
  • кабачок молодой  – 2 шт.
  • морковь – 3 шт.
  • помидоры – 1 шт.
  • лук –  1шт.
  • соль – по вкусу
  • сахар – щепотка
  • перец черный молотый – по вкусу
  • масло оливковое – 1 ст.л.
  • вода – 200 мл

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 40мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить вегетарианское диетическое овощное рагу
Пошаговое приготовление
Как я уже сказала, что все овощи для овощного рагу у меня лежали в морозилке в контейнере в порезанном виде. Мне осталось только их разморозить и термически обработать.
Если вы готовите из свежих овощей, то необходимо овощи помыть. Кабачки используйте обязательно молодые небольшого размера, чтобы можно было не чистить и не удалять семена, так вы сохраните больше полезных веществ. Итак, кабачки, морковь, помидор, лук порезать на небольшие кусочки и потушить в воде с добавлением специй около 20 минут. Сахар можно не добавлять, потому что молодые кабачки дадут достаточную сладость блюду. В конце готовки добавим в сотейник ложечку оливкового масла – оно сделает вкус насыщенным, но при этом мы его не жарим. Выключаем огонь и потомим рагу под крышкой еще 5-10 минут.

Вегетарианское диетическое овощное рагу

Вегетарианское диетическое овощное рагу готово. Блюдо очень легкое и вкусное, минимум калорий, ничего вредного. К нему можно подать кусочек отварной курицы или говядины, будет сытнее. А можно есть как самостоятельное блюдо, если вы вегетарианец или просто не хочется мяса.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Вегетарианское диетическое овощное рагу
  1. Отличное рагу, тоже себе такое готовлю.

  2. Готовлю такое рагу. Состав варьируется в зависимости от сезона созревания овощей.

  3. Рагу получилось яркое и аппетитное, иногда и так можно приготовить. Спасибо!

  4. Да и такое легкое и вкусное рагу вполне можно сейчас приготовить. Простой, но полезный рецепт.

  5. А еще туда можно капусту и картошку добавить. Чтобы сытнее и побольше количественно получилось Delicious ах, аж захотелось рагу отведать вотпрямщас, так все тут аппетитно на картинке выглядит…

  6. Осенью мама всегда готовит такое рагу.


X