Я остановилась на этом иностранном рецепте, увидев название – «Весенняя паста». Возник вопрос: «Почему она весенняя?». Когда разобралась с этим простым рецептом, то поняла, что суть тут в том, что к пасте добавляются первые весенние овощи. В данном рецепте это, мною любимая, брокколи. Понятно, что вместо нее можно добавить, например, кабачок – тоже первый весенний овощ.
Так что, этот рецепт, на мой взгляд, может изменяться и дополняться весенними овощами на усмотрение хозяйки, которая за него возьмется.
- морковь – 300 г
- брокколи – 400 г
- лук зеленый – 1 пучок небольшой.
- чеснок – 1 зубчик
- красный перец чили – 2 шт.
- ветчина (нарезанная) – 300 г
- макароны (например, Тортильони) – 320 г
- масло сливочное – 30 г
- сливки – 200 мл
- сыр итальянский (например, Пармезан реджано; натертый на терке) – 100 г
- соль – по вкусу
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 40мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Отварите макарон в большом количестве кипящей подсоленной воды в соответствии с инструкциями на упаковке. За 4 минуты до окончания приготовления пасты, добавьте морковь и брокколи. Доведите до кипения и готовьте вместе до конца. Разогрейте сливочное масло в большой сковороде, обжарьте в нем лук, чеснок и перец чили на среднем огне в течение 3 минут. Добавьте сливки и доведите до кипения. Отставьте сковороду в сторону.
Приятного аппетита!
Автор этого рецепта советует перед подачей сервировочное блюдо подогреть в духовке при температуре 80°C, так паста не остынет быстро. К Весенней пасте рекомендуют подавать розовое игристое вино.
Но, я думаю, это уже, кто чему отдает предпочтение.
Делитесь своими мыслями. Будем рады.
Отправка данных
Спасибо, Оля, за перевод и вкусный, не сложный в приготовлении ужин! Можно и без розового игристого- тоже не плохо будет
Согласна, Валя, мы и компотиком домашним можем запить.
Вкусное, но в то же время сытное и питательное блюдо. Отличный вариант для обеда.
Не могу не согласиться.Спасибо за отзыв.
это должно быть вкусным )
Я согласна
Вкусно и сытно, рецепт точно пригодится любой хозяйке.
Спасибо,Антонина.
Достойный рецепт приготовления! Вкусно, насыщенно и даже неожиданно. Даже задумаешься порой: “Неужели это все мне одной”? Хотя домочадцы от такой пасты ни в коем случае тоже не откажутся.