1001 EDA

Вкусный картофельный гратен: пошагово с фото

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фотоПродолжаем готовить вкусные блюда. На этот раз предлагаю ознакомиться с таким блюдом, как гратен. Гратен может быть как сладким, так и несладким. Гратеном считается запеченное блюдо с корочкой. Это может быть как рыба, овощи, мясо, так и фрукты.
Гратен может быть основным блюдом, или же подаваться в качестве гарнира. То же касается и нашего гратена – картофельного. Именно его мы и будем готовить. Часто для его приготовления используют сливки, но я предлагаю рецепт гратена с молоком! Этот гратен вы можете с успехом подать на небольшой праздник в честь Дня Молока (1 июня) в паре с Куриными окорочками под сырно-молочным соусом. Ставим их вместе в духовку, и весело проводим время с семьей.

Вкусный картофельный гратен

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал

Чтобы приготовить картофельный гратен, вам понадобится:

картофель – 2 шт.
молоко – 150 мл
масло сливочное – 15 г+0,5 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
сыр твердый – 30 г
укроп – пару веточек
соль – 0,25 ч.л.
перец черный молотый – щепотка
орех мускатный молотый – щепотка
Как приготовить картофельный гратен.

1. Подготовим продукты.

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото

Картофель берем средней величины, очищаем от кожицы, вымываем его хорошенько под проточной водой

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото

и нарезаем тонкими ломтиками.

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото

Выкладываем подготовленный картофель в сотейник с высокими бортиками (или кастрюлю), добавляем молоко и зубчик чеснока, предварительно очищенный от кожицы и разрезанный пополам (1 зубчик чеснока оставляем).

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото
2. Отправляем сотейник на огонь и доводим содержимое до кипения, после чего огонь уменьшаем и продолжаем готовить в течение 3 минут. Затем извлекаем чеснок.
3. Подготовим форму для запекания. Дно смазываем размягченным сливочным маслом (0,5 ст.л.) и выдавливаем отложенный зубчик чеснока.

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото

Картофель аккуратно перекладываем на противень (в форму для запекания), вливаем молоко.

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото

 Добавляем соль, молотый перец и мускатный орех.

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото

Сверху кладем кусочки сливочного масла.

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото
4. Отправляем картошку в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекаем в течение получаса. Натираем сыр на мелкую терку.

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото

Затем достаем картофель из духовки и посыпаем тертым сыром, посыпаем измельченным укропом. Возвращаем в духовку минуты на 3, пока сыр не расплавится и не появится золотистая корочка. Как вариант, гратен можно посыпать панировочными сухарями.

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото

Готовому гратену даем постоять около 10 минут, после чего подаем к столу.

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото

Картофельный гратен можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно с овощами, легкими салатами или как гарнир к любому мясному блюду, например, к мясу барбекю или с котлетами из индейки.

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Красникова
Рецепт опубликован 25.05.2014
Рецепт обновлен (добавлены фото) 01.06.2016

Рекомендации для вас

Комментарии 12

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Так как гратен готовиться на молоке – очень хорошо при подаче посыпать укропом мелко порезанным , это придаст готовому блюду более изысканный вкус.

Не могу не согласиться с Вами, Мария, зелень укропа никогда не мешала таким блюдам) Спасибо!

оказывается, я гратен часто готовлю… Amazed

Да-да, я думаю, многие из нас такое готовили, но называли попроще) Who-s-the-man

Я такой картофель еще не готовил нужно попробовать,а с молодым тоже можно?

Обязательно попробуйте. Who-s-the-man Я, стати, тоже думаю приготовить с молодым картофелем. Так что и Вы приготовьте, будет вкусно – уверена) Happy

Обожаю это блюдо, только не знала, что моя любимая запеченная с сыром картошечка называется гратен. От этого блюдо еще больше полюбила, название красивое. Happy-Grin

Как красиво и вкусно! Так не готовила любимую картошку, взяла на заметку.

Как интересно и очень вкусно!Никогда не пробовала ещё так делать,спасибо!Обязательно попробую и покажу результат Happy

Такую запеканочку у меня и детки едят.



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю