Вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой: пошагово с фото

01.03.2019

Вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

В моей семье все любят чернику. Эту вкусную и полезную ягоду просто невозможно не любить. Летом, по возможности, стараемся побольше её заготовить. Варим варенье и замораживаем в морозилке. А зимой потом пеку пироги и пьём чай с черничным вареньем. В этот раз у меня пирог с замороженной черникой под сметанной заливкой. Очень ароматный и нежный пирог получается. Готовится вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой из простых и доступных продуктов. А в результате получаем восхитительную домашнюю выпечку. Конечно же, если вдруг у вас нет черники, её можно заменить любой другой ягодой. Но с черникой пирог особенно вкусный!

Чтобы приготовить вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мука пшеничная – 300 г
  • черника (замороженная) – 1 ст.
  • сахар – 200 г
  • масло сливочное – 100 г+для смазывания формы
  • яйца куриные  – 2 шт.
  • крахмал – 1 ст.л.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • ванилин – по вкусу и желанию
  • ДЛЯ ЗАЛИВКИ:
  • сметана – 200 г
  • сахар – 150 г
  • ванилин – по вкусу и желанию

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 40мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой: пошаговый с фото - Шаг №1
В муку добавить разрыхлитель. Перемешать. Просеять муку в глубокую миску.
Шаг № 2:
Вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой: пошаговый с фото - Шаг №2
Всыпать сахар и по желанию добавить ванилин.
Шаг № 3:
Вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой: пошаговый с фото - Шаг №3
Перемешать.
Шаг № 4:
Вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой: пошаговый с фото - Шаг №4
Натереть на тёрке замороженное сливочное масло.
Шаг № 5:
Вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой: пошаговый с фото - Шаг №5
Растереть до образования маслянистой мучной крошки.
Шаг № 6:
Вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой: пошаговый с фото - Шаг №6
Вбить в смесь яйца.
Шаг № 7:
Вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой: пошаговый с фото - Шаг №7
Замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, но не липнущим к рукам. При необходимости можно немного добавить муки, но здесь самое главное – не переборщить.
Шаг № 8:
Вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой: пошаговый с фото - Шаг №8
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Равномерно распределить тесто по форме, сформировать бортики.
Шаг № 9:
Вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой: пошаговый с фото - Шаг №9
Замороженную чернику не оттаивать. Добавить крахмал. Перемешать.
Шаг № 10:
Вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой: пошаговый с фото - Шаг №10
Выложить чернику на тесто.
Шаг № 11:
Вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой: пошаговый с фото - Шаг №11
Приготовить заливку.
Сметану хорошо перемешать с сахаром и ванилином.
Шаг № 12:
Вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой: пошаговый с фото - Шаг №12
Вылить заливку на ягоды и равномерно её распределить.
Шаг № 13:
Вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой: пошаговый с фото - Шаг №13
Выпекаем пирог в духовке при 180°C 40 минут или ориентируемся по своей духовке.
Готовый пирог остудить. Извлечь из формы. Порезать на кусочки. Подать к столу.

Вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой: пошаговый с фото

Вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой: пошаговый с фото

Такой пирог можно приготовить не только с черникой. Можно взять чёрную смородину или приготовить с ягодным миксом из малины, земляники и черники.
Сметану я обычно беру 20%. Сахара в заливку добавить можно и поменьше – это по вкусу. Готовый пирог надо перед подачей хорошо остудить, иначе ягодная начинка растекается.
Приятного аппетита и вкусного чаепития!
Готовьте с удовольствием!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой
  1. Очень интересное сочетание, с благодарностью забираю в КК. Roses-are-red

  2. Чудесный заливной пирог. При его виде – слюнки побежали.Черника у нас не продается. Но можно со смородиной приготовить.

  3. Почитала рецепт и подумала:”А не приготовить ли мне что-то такое, что предложила Иннуся?” Delicious Пошла готовить. Pleasure

  4. Я чернику отношу к деликатесу, очень люблю эту ягоду, она творит чудеса. Очень помогает в лечении глаз, когда многие работают у компьютера. Пирог бесподобный, приготовлю так, только с ягодами ежевики – то что у меня есть в морозилке.

  5. Заливные пироги с ягодами нравятся! И к тому же приготовление их сэкономят время и выручат в любой ситуации, будь то просто на завтрак, или к неожиданному приходу гостей.

  6. Люблю этот рецепт, часто готовлю летом в сезон свежих ягод.

  7. Пирог выглядит очень аппетитно, а пока еще есть замороженная черника, нужно его приготовить! Спасибо за рецепт

  8. Какой красивый и полезный получается пирог! Люблю песочное тесто с добавлением фруктов и ягод.Давно искала такой рецепт пирога,но не делала,так как не было такого поэтапного приготовления,а тут всё понятно!Забираю к себе рецепт,хочу попробовать на выходных,побалую своих родных)

  9. Такие пироги люблю готовить. Вкусно и красиво получается.


X