1001 EDA

Хала сдобная

Пышная булочкаМягкая, аппетитная хала продается во всех хлебных отделах. Но насколько вкуснее вам покажется хала сдобная, приготовленная собственными руками!

Хала сдобная готовится из следующих ингредиентов:
• 50 мл воды
• 1 стандартный пакетик дрожжей (11 г)
• 2,5 ст. ложек сахара (1 ч. ложка для опары + 2 ст. ложки для теста)
• 200 мл молока (в том числе 1 ст. ложка для смазывания)
• 1 яйцо + 1 яичный желток для смазывания
• 50 г растопленного сливочного масла
• 3,5 стакана пшеничной муки
• мак – по вкусу
• соль – по вкусу

Хала сдобная готовится следующим образом:
1. Налейте в чашку теплую воду, разведите в ней 1 ч. ложку сахара и дрожжи, хорошо размешайте, накройте крышкой и оставьте на 15-20 мин.
2. В отдельной посуде смешайте теплое молоко с яйцами, сахаром и растопленным сливочным маслом.
3. Когда опара подойдет, вылейте ее в молочную смесь и размешайте.
4. Просейте муку с солью и, постепенно всыпая ее в молочную смесь с опарой, замесите тесто и поставьте его в теплое место на 1,5-2 часа.
5. Когда тесто подойдет, разделите его на 4 равные части. Каждую часть по отдельности раскатайте скалкой, чтобы получился прямоугольник, и туго скатайте его по длине рулетом.
6. Застелите противень пергаментной бумагой, выложите все четыре рулета, защипните их вместе с одного конца и сплетите косу, чтобы получилась плетенка.
7. Отставьте в теплое место на 40-60 мин., чтобы тесто расстоялось, только не забудьте накрыть его чистым полотенцем, чем не заветрилось.
8. Взбейте 1 яичный желток с 1 ст. ложкой молока, смажьте этой смесью расстоявшуюся халу, а затем посыпьте ее маком.
9. Выпекайте халу 35-40 мин. в духовке, предварительно разогретой до 190°С.

Хала сдобная способна сохранять свежесть в течение 2-3 дней. Впрочем, вам вряд ли удастся это проверить – такая вкуснятина долго не залежится!

Приятного аппетита!

Рекомендации для вас

Комментарии 14

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Это точно,что такая вкуснота не залежится долго.Ольга Вы как всегда на высоте.

Обажаю особенно со сливочным маслом.

Отрезать кусочек халы, намазать сливовым вареньем и к стаканчику молочка. Ух, вкуснотища!

Иногда пеку Халу) Очень люблю работать тут с тестом! Это как искусство, в данном случаи, и душа!
Но в данном случаи, это рецепт не традиционной халы! Настоящая хала – это праздничный хлеб, который готовится на воде. Так как в праздники люби едят халу с мясом, а продукты содержащие молоко не употребляют с мясом. Вот так)

Я тоже похожий хлеб реку.Только мы его называем плетёнка.Реку на воде и дрожжей поменьше беру,1 ч.л.мне вполне хватает.Хлеб всегда хороший получается.Для посыпки использую мак ,иногда кунжут.

А вот сдесь с кунжутом.

Красивая косичка, Инна! И мак, и кунжут очень люблю Delicious

Юлечка,спасибо!У меня плетёнку семья очень любит.Пеку часто.

Вы умничка, так много успеваете! Approve

Видно что сделано с любовью! Настоящее домашнее творение! Pleasure Delicious

Шикарная выпечка, румяная и аппетитная.

Сразу видно, что две халы, приготовленные Инной, сделаны в домашней обстановке А основное Ольгино фото – сфотографировано с магазинной халы.

Pleasure Света, “с языка” сорвала. Только об этом подумала, а тут твой комментарий))

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю