Хлеб с семенами в хлебопечке: пошагово с фото

06.04.2018

Хлеб с семенами в хлебопечке: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Перебирая закрома своих рецептов хлеба, собранных по всей стране, наткнулся вчера на рецепт, который ни разу не пробовал печь, хотя он у меня находится со времён СССР. Откуда этот рецепт я, к сожалению, не помню, но почему я не пробовал его испечь для самого загадка. Рецепт мне явно диктовали в какой-то глубинке, исходя из записей существуют забавные фразы, возвращающие в добрые прошлые времена.  В рецепте хлеба с семенами нескольких видов нет ни граммов ни миллилитров, рецепт явно для печи и нормы тут такие как жмень, щепотка, чуть и немного.
Так что в граммы переводил сам, добавил немного отсебячины, как кофе, (можно и без него, но аромат приятный. Я немного не расчитал с водой, её лучше увеличить на 20 миллилитров. Я в своей хлебопечке ставил режим французский на 6 часов. Итак, печем хлеб с семенами нескольких видов в хлебопечке.

Чтобы испечь хлеб с семенами в хлебопечке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • дрожжи сухие  – 1 ч.л.
  • мука пшеничная – 400 г
  • соль – 1 ч.л.
  • мёд (сахар) – 1 ст.л.
  • солод (порошок) – 2 ст.л.
  • кориандр (толчёный, или молотый) – 1 ч.л.
  • тмин – 2 ч.л.
  • семена льна – 1 ст.л.
  • кунжут – 1 ст.л.
  • семечки тыквенные – 1 ст.л.
  • масло растительное – 1 ст.л.
  • молоко сухое – 2 ст.л.
  • кофе растворимый – 1 ст.л.
  • вода – 250 мл (лучше 270 мл)

Время подготовки: 05мин.

Время приготовления: 6ч. 00мин.

Общее время приготовления: 6ч. 30мин.

Количество порций: 12

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как испечь хлеб с семенами в хлебопечке
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Хлеб с семенами в хлебопечке: пошаговый с фото - Шаг №1
Засыпаем в форму 1 чайную ложку сухих дрожжей.
Шаг № 2:
Хлеб с семенами в хлебопечке: пошаговый с фото - Шаг №2
Затем кладём 400 граммов пшеничной муки.
Шаг № 3:
Хлеб с семенами в хлебопечке: пошаговый с фото - Шаг №3
Добавляем 1 чайную ложку соли.
Шаг № 4:
Хлеб с семенами в хлебопечке: пошаговый с фото - Шаг №4
Мёд или сахар на ваше усмотрение в количестве 1-й столовой ложки в форму.
Шаг № 5:
Хлеб с семенами в хлебопечке: пошаговый с фото - Шаг №5
2 столовые ложки солода сыплем в форму.
Шаг № 6:
Хлеб с семенами в хлебопечке: пошаговый с фото - Шаг №6
После добавляем кориандр (я растолок зёрна, можно добавить молотый).
Шаг № 7:
Хлеб с семенами в хлебопечке: пошаговый с фото - Шаг №7
2 чайные ложки тмина в общую массу.
Шаг № 8:
Хлеб с семенами в хлебопечке: пошаговый с фото - Шаг №8
Семя льна 1 столовую ложку.
Шаг № 9:
Хлеб с семенами в хлебопечке: пошаговый с фото - Шаг №9
И 1 столовую ложку кунжута тоже добавим в форму.
Шаг № 10:
Хлеб с семенами в хлебопечке: пошаговый с фото - Шаг №10
1 столовая ложка тыквенных семечек отправляется ко всем нашим ингредиентам в форме.
Шаг № 11:
Хлеб с семенами в хлебопечке: пошаговый с фото - Шаг №11
Столовая ложка масла растительного выливается в форму.
Шаг № 12:
Хлеб с семенами в хлебопечке: пошаговый с фото - Шаг №12
2 столовые ложки сухого молока.
Шаг № 13:
Хлеб с семенами в хлебопечке: пошаговый с фото - Шаг №13
И 1 столовую ложку растворимого кофе засыплем в форму.
Шаг № 14:
Хлеб с семенами в хлебопечке: пошаговый с фото - Шаг №14
Воды я залил 250 мл, и сделал вывод что мало, надо 270 мл.
Шаг № 15:
Хлеб с семенами в хлебопечке: пошаговый с фото - Шаг №15
Ставим форму в Х.П.
Шаг № 16:
Хлеб с семенами в хлебопечке: пошаговый с фото - Шаг №16
Устанавливаем режим, я поставил “Французский” на 6 часов, но можно и “Основной”, размер буханки средний и корочка средняя.
Шаг № 17:
Хлеб с семенами в хлебопечке: пошаговый с фото - Шаг №17
Вот такой замечательный и ароматный хлебушек я встретил.
Шаг № 18:
Хлеб с семенами в хлебопечке: пошаговый с фото - Шаг №18
Прекрасный вкус, аромат разносится по всей округе.

Хлеб с семенами в хлебопечке: пошаговый с фото

После того, как ваш хлебушек испечётся, дайте ему остыть под накрытым полотенцем.
Некоторые ингредиенты я добавил от себя, и немного не рассчитал с водой, лучше увеличить на 15-20 миллилитров. Не знаю как вы, а я теперь этот хлебушек буду часто печь.
Желаю вам приятного аппетита и великолепных выпечек!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Хлеб с семенами в хлебопечке
  1. Интересный и почитаемый рецепт хлеба. Здесь все, что положено для здоровья и для души – тыквенные семечки, семена льна, кунжут. Я тоже в выпечке ( да и в самом хлебе) часто использую семена льна.

  2. :In-Love: ах как же аппетитно он выглядит.

  3. Хлебушек получился полезный, особенно понравилось, что добавляете тыквенные семечки.

  4. Полезно и вкусно, отличный рецепт.

  5. Вот буханочка с количеством воды на 20 миллилитров больше, результат лучше.

  6. Внимательно прочитала, ингредиенты все имеются. Попробую испечь такой хлебушек. Спасибо за рецепт.

  7. Шикарный хлебушек!Скоро буду у родителей,у них как раз хлебопечка есть.У них и опробую рецепт.Надеюсь ,что всё получится .


X