Личные впечатления о рецепте:
Рецепт нашла в интернете и сразу же решила его опробовать. Тем более, тыква дома ещё имеется. Так почему бы не приготовить такой хлебушек! И я не пожелала! Хлеб получился мягким, воздушным, ярким! Попробуйте и вы такой тыквенный багет приготовить!
Чтобы приготовить тыквенный багет, вам понадобится:
Ингредиенты
- мука пшеничная – 500-550 г
- пюре тыквенное – 200 г
- молоко – 150 г
- сахар – 1 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- масло растительное – 1 ст.л.+ …
- дрожжи сухие – 1 ч.л.
- желток – 1 шт.
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить тыквенный багет
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
![Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tykvennyj-baget._shag_1.jpg)
Тыкву очистить от кожицы. Нарезать на кусочки. Завернуть в фольгу. Запечь в духовке при 180 градусах до мягкости.
Шаг № 2:
![Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tykvennyj-baget._shag_2.jpg)
Готовую мягкую тыкву переложить в тарелку, остудить. Пюрировать или размять вилкой до однородности.
Шаг № 3:
![Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tykvennyj-baget._shag_3.jpg)
Муку просеять в глубокую миску.
Шаг № 4:
![Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tykvennyj-baget._shag_4.jpg)
В муку добавить соль, сахар, дрожжи. Перемешать до однородности.
Шаг № 5:
![Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tykvennyj-baget._shag_5.jpg)
В мучную смесь влить тёплое молоко.
Шаг № 6:
![Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6 Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tykvennyj-baget._shag_6.jpg)
И добавить тыквенное пюре.
Шаг № 7:
![Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7 Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tykvennyj-baget._shag_7.jpg)
Замешать тесто вначале лопаточкой.
Шаг № 8:
![Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8 Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tykvennyj-baget._shag_8.jpg)
Добавить растительное масло и продолжить замес руками. Замешивать достаточно долго, около 15-20 минут.
Шаг № 9:
![Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9 Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tykvennyj-baget._shag_9.jpg)
Тесто должно получиться мягким, нежным и не липким.
Не забивайте тесто мукой, иначе хлеб не получится мягким и пористым.
Не забивайте тесто мукой, иначе хлеб не получится мягким и пористым.
Шаг № 10:
![Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10 Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tykvennyj-baget._shag_10.jpg)
Миску с тестом затянуть пищевой пленкой. Поставить в тёплое место без сквозняков на 1 час.
Шаг № 11:
![Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11 Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tykvennyj-baget._shag_11.jpg)
За это время тесто увеличится в объёме в 2-2,5 раза. Тесто аккуратно обмять. Вновь затянуть плёнкой и поставить в тепло еще на 1 час.
После 2 часов брожения тесто увеличится в объёме в 2-2,5 раза. Тесто становится мягким, нежным воздушным. Его вновь обмять.
После 2 часов брожения тесто увеличится в объёме в 2-2,5 раза. Тесто становится мягким, нежным воздушным. Его вновь обмять.
Шаг № 12:
![Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12 Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tykvennyj-baget._shag_12.jpg)
Переложить тесто на стол, присыпанный мукой.
Шаг № 13:
![Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13 Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tykvennyj-baget._shag_13.jpg)
Разделить тесто на 4 части.
Шаг № 14:
![Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14 Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tykvennyj-baget._shag_14.jpg)
Взять одну часть теста, размять его руками в пласт толщиной приблизительно 1-1,5 см.
Шаг № 15:
![Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15 Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tykvennyj-baget._shag_15.jpg)
Визуально тесто разделить на 2 части. Одну сторону заложить к центру. Так же поступить и с другой стороной.
Шаг № 16:
![Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №16 Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №16](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tykvennyj-baget._shag_16.jpg)
Затем ещё раз сложить пополам и защипнуть шов.
Так же поступить и с остальными частями теста.
У нас получится 4 багета.
Так же поступить и с остальными частями теста.
У нас получится 4 багета.
Шаг № 17:
![Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №17 Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №17](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tykvennyj-baget._shag_17.jpg)
Багеты переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом, швом вниз.
Сделать надрезы, смазать взбитыми желтком и оставить для расстойки на 30 минут.
Сделать надрезы, смазать взбитыми желтком и оставить для расстойки на 30 минут.
Шаг № 18:
![Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №18 Тыквенный багет: рецепт с пошаговым фото - Шаг №18](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tykvennyj-baget._shag_18.jpg)
В это время включить духовку и прогреть её при 250 градусах в течение 20 минут. На дно духовки поставить тарелку с водой.
Выпекать багеты при 250 градусах 10 минут. Затем тарелку с водой убрать, снизить температуру до 200 градусов выпекать ещё 15 минут.
Готовым тыквенным багетам дать остыть.
Подать к столу.
Выпекать багеты при 250 градусах 10 минут. Затем тарелку с водой убрать, снизить температуру до 200 градусов выпекать ещё 15 минут.
Готовым тыквенным багетам дать остыть.
Подать к столу.
Приятного аппетита с домашним тыквенным багетом!
Наличие тыквы в тесте – это гарантия пышного, мягкого, ароматного хлеба, который, представляю, какой приятный при еде. Непременно приготовлю такой! А вот мне что в голову пришло: можно таким образом получить зеленый хлеб, добавив в тесто пюре из брокколи или шпината, оранжевый – в случае моркови и красный – используя свеклу. Спасибо за идею!
Цвет такой солнечный, красота.