Яблочное повидло Удачное: пошагово с фото

09.09.2016

Яблочное повидло Удачное: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Этот рецепт знаю давно. И он не разу меня не подводил. Повидло получается густым, ароматным (конечно зависит от яблок). И самое главное: варится быстро.

Чтобы приготовить яблочное повидло Удачное, вам понадобится:
Ингредиенты
  • яблочные дольки – 1 кг
  • сахар песок – 700 г
  • вода -1 ст.

Количество порций: 3 б

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить яблочное повидло Удачное.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Яблочное повидло Удачное: рецепт с пошаговым фото - шаг № 1
Стоит заострить внимание на яблоках.Они могут быть любыми: летние,осенние и зимние. Но чем терпче вкус, тем быстрее загустеет. С лесной дички получается отменный мармелад.
Итак: яблоки моем и нарезаем дольками. Нам нужно именно 1 кг долек!
Складываем в глубокую кастрюлю, заливаем 1 ст воды. И варим на среднем огне.
Шаг № 2:
Яблочное повидло Удачное: рецепт с пошаговым фото - шаг № 2
Сколько варим трудно сказать,т.к. зависит от яблок. Но нам нужны они разваренными.Это может пройти и 15 минут и 25. В итоге должна получиться масса из разваренных яблок.
Шаг № 3:
Яблочное повидло Удачное: рецепт с пошаговым фото - шаг № 3
В идеале яблочная масса должна отстояться около 6 ч,но бывает нет времени и я просто её охлаждаю.
С помощью блендера превращаю в пюре.
Нет блендера…. Через мясорубку с мелкой решеткой,тоже так делала получается не хуже.
Шаг № 4:
Яблочное повидло Удачное: рецепт с пошаговым фото - шаг № 4
В пюре добавляем сахар, размешиваем и на среднем огне варим.
Шаг № 5:
Яблочное повидло Удачное: рецепт с пошаговым фото - шаг № 5
Я варю двумя способами,всё зависит от занятости.
Первый вариант:варю одним разом. 30 минут на слабом огне, пока масса не начнет плюхать.
Второй вариант: варю три раза по 15 минут с выстойкой. Это если времени много. Но хочется заметить, что так повидло получается вкуснее.
Шаг № 6:
Яблочное повидло Удачное: рецепт с пошаговым фото - шаг № 6
Готовое повидло раскладываю в простерилизованные банки теплым.Накрываю полотенцем и полностью остужаю.
Охлажденное повидло покроется корочкой и конденсата не будет, не будет, следовательно плесени. Закрываем чистыми, сухими крышками.
Храниться повидло прекрасно и в квартирных условиях.
Шаг № 7:

Яблочное повидло Удачное: рецепт с пошаговым фото

По такому же принципу можно сварить повидло из терна или сливы.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Яблочное повидло Удачное
  1. Да зимой оно пойдет на ура, к чайку.

  2. Повидло получилось на славу. Будет зимой из чего пирожки да рулеты делать.Да и так просто на кусок хлеба намазать.

  3. Очень люблю яблочное повидло,я бы сказала-вкус детства. Так как постоянно мама пекла пироги с повидлом и украшала их цветочками и косичками,пирожки. Иногда и просто люблю попить чай с ложечкой яблочного пюре. Happy Delicious

  4. Да, действительно -удачно получилось. Готовлю повидло всегда, когда много яблок-оно и впрямь-самое “демократичное”. Pleasure Но я, чтобы меньше его варить делаю так: после того, как распарила яблоки, я откидываю их на дуршлаг с маленькими отверстиями. Сок стекает, его можно выпить или тоже закатать баночку на зиму. А вот, потом его пюрирую блендером. И ещё совет, повидло очень удобно варить не в кастрюле, и даже не в казане, а просо в глубокой и желательно с большим диаметром сковороде. Так оно варится в разы быстрее, а следовательно и в разы полезнее. Но! чем плохо варить повидло, как это многие знают, что оно сильно “плюхает” и можно даже обжечься.Я закрываю его тем же самым большим дуршлагом – и брызги мне не страшны, и кухня чистая. Approve

  5. Каждый год заготавливаю яблочное повидло. Самое любимое. Воспользуюсь и Вашим рецептом.

  6. Спасибо, за хороший рецепт. Обязательно приготовлю. Я на днях варила, но от кожуры чистила. А здесь смотрю можно со шкуркой. Ещё раз спасибо!

  7. У меня дома тоже любят яблочное повидло!Это вкуснотища из вкуснотищ! Delicious

  8. Готовила повидло по такому рецепту, только оно у меня немного светлее( скорее всего из за сорта яблок) – очень вкусно и нежно.


X