Заготовка фруктов и ягод

Рецепты варенья, джема, фруктовых и ягодных компотов. Мармелад из ягод, конфитюры. Как заготовить на зиму абрикосы, яблоки, клубнику, малину и смородину

Ягода красная – зоренька поздняя. Как же горька ты, и как хороша! Алое, яркое чудо морозное, Зимнее лакомство ем, не спеша. «С мёдом я вкусная, – шепчет красавица, – Радуйтесь, радуйтесь сласти моей»! Сочные ягоды что-то не нравятся? Чарку «Калиновки» доброй налей! Чуть пригубил, и хмельное ве...
На страницах нашего сайта я уже говорила, что очень люблю готовить повидло и делаю его в больших количествах. Повидло я использую для начинок в выпечке и заготавливаю его достаточно много. Случается так, что моя «жадность» на эту заготовку приводит к тому, что повидло к новому сезону остается. А пос...
Помнится, что раньше, чтобы найти кокосовую стружку, надо было хорошо потрудиться, но сейчас можно купить ее практически в любом продуктовом магазине. Потом, не проблема купить и сам экзотический плод, из которого легко сделать эту самую кокосовую стружку своими руками у себя на кухне. Я не часто, н...
Для меня сейчас варенье из персиков – деликатес. Так как персики у нас всегда в цене, то на большой объем этого лакомства я не рассчитываю, да и варю его не так часто. На сей раз пришлось сварить его «вынужденно», так сказать. Купила на рынке персики. Они оказались недозрелыми, жесткими. Я отправила...
Варенье из тыквы и айвы — деликатес, который можно приготовить поздней осенью. Варенье из этих ярких и ароматных плодов получается аппетитное, полезное и с ярко выраженным вкусом айвы. Поэтому, кто не очень любит запах тыквы, можете смело решиться и приготовить — настоящий калейдоскоп вкуса в банке....
Как-то сейчас в моей семье стали меньше есть варенье. Если раньше я его готовила из разных фруктов и достаточно много, то сейчас готовлю только по необходимости, например, для пирогов (яблочное, грушевое) или те, которые очень люблю сама и мои домочадцы – персиковое, малиновое, абрикосовое. Некоторы...
Предлагаю приготовить вкусное, ароматное и полезное варенье из айвы с лимоном. У меня в этом году в саду изобилие осенних плодов айвы. Для того, чтобы она раскрыла свой вкус и не была терпкая, необходимо ее подвергать тепловой обработке, тогда она творит чудеса. Мне больше всего нравится готовить из...
Так как я часто и много пеку, то и часто использую ароматные добавки для теста. Стараюсь использовать натуральные. А потом всегда сначала снимаю цедру с купленных плодов цитрусов. О заготовке и хранении цедры я и хочу вам рассказать. Хозяйки знают, что ножом срезать цедру тяжело, так как обязательно...
Я никогда не покупаю напитки в магазине кроме, минеральной воды. Приучила пить своих детей и внуков только то, что готовлю сама. Жаль, что в своих квартирах они все-таки пьют покупные напитки. Компот–ассорти на зиму я готовлю буквально за 20-30 минут. Особенно часто стала готовить его, когда перееха...
Яблочное варенье – это то, что я готовлю на зиму ежегодно. Благо, что яблоки в нашей местности всегда есть. Этот год яблочный. Вот и на сей раз, поехав в деревню с сыном, сделали запас яблок. И, конечно же, я сварила варенье и приготовила из него желе, которое любят у меня все и особенно мои внуки. ...

Заготовка фруктов и ягод (393 рецепта с фото)

X