1001 EDA

Яблочный тарт с маскарпоне

Рецепт яблочного тарта с маскарпоне Мало кто когда-либо отказывался от домашней выпечки, тем более, если она приготовлена по французским рецептам. Количество тартов удивляет своим разнообразием, но все они выполнены на основе тонкой хрустящей основы, которая прекрасно пропекается и подрумянивается.
Предлагаем вам приготовить яблочный тарт с маскарпоне по этому изысканному рецепту.

Чтобы приготовить домашний пирог с яблоками и белым сыром, понадобятся следующие ингредиенты:
мука – 130 г
сахарная пудра – 35 г
масло сливочное – 110 г
белый сыр маскарпоне – 230 г
сахар белый – 50 г
яблоки (антоновка) – 3 шт.
сахар коричневый – 50 г
корица – 2 г
миндальные листья – 35 г
яйцо – 1 шт.
лимонная цедра – по вкусу

Яблочный тарт с маскарпоне выпекается так:
1. Смешаем муку, сахарную пудру и сливочное масло в мисочке до образования крошек.
2. Выложим полученную массу в форму и разровняем руками, поставим ее в холодильник, а пока займемся заливкой.
3. Смешаем в одной мисочке сыр маскарпоне, сахар и яйцо. Используя миксер, взобьем до образования однородной массы. Добавим цедру, перемешаем и выльем на основу. Снова ставим форму для выпекания в холодильник.
4. Перед тем как будем приступать к последнему этапу, разогреваем духовку до 230 °С.
4. Очистим яблоки от кожуры и сердцевины и нарежем на тонкие дольки. Смешаем сахар и корицу, хорошо перемешаем с яблоками. Выложим полученную массу на основу, сверху украсим миндальными листьями.
5. Ставим форму для выпекания с пирогом в духовку, выдерживаем 10 минут при температуре 230°С, затем убавляем температуру до 200°С и оставляем пирог на 30-40 минут, пока он не подрумянится.
Если вам больше нравится ваниль, ее можно использовать вместо корицы. Яблочный тарт с маскарпоне можно есть как теплым, так и холодным, его вкус оригинален в любом виде.

Приятного аппетита!

Рекомендации для вас

Комментарии 7

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Не уверена, что сей чудный пирог на фото соответствует рецепту, т.к. на фото не видны миндальные листья сверху (хотя скорее всего лепестки, а не листья). Маскарпоне я думаю можно заменить нежным базарным творожком, а антоновка а пирогах, да и вообще в выпечке – великолепна!

Юлия:

Испекла точно по рецепту, внешне симпатичный получился, но по вкусу не очень, больно приторный и маскарпоне жидкий в серединке стал, кусок целиком взять в руку не возможно, разваливается, только ложечкой. Хотя слопали за вечер))

Юлия, спасибо за отзыв. А что именно во вкусе вам не понравилось, много сахара было, поэтому и приторный? Или какой-то другой вкус доминировал?

Юлия:

Оксана, ничего другого не доминировало)) Очень сладкий и расслоившееся маскарпоне по-серединке((

Юлия, я когда готовлю, практически всегда уменьшаю количество сахара в выпечке – так луче чувствуются все другие вкусы. Может, и вам так поступать? Вкусных вам пирогов )

Jen:

Получилось очень вкусно, спасибо!

Обычно с маскарпоне нужно в крем добавить немного крахмала, тогда не будет вытекать, а вообще беспроигрышный пирог!



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю