Ингредиенты:
1. Яйцо – 2 шт.
2. Хлеб пшеничный – 50 г
3. Масло сливочное – 1 чайная ложка
4. Раствор соли – ¼ чайной ложки

Приготовление.
Для этого рецепта нужно взять черствую булку, обязательно без корочек. Можно еще использовать подсушенный ржаной хлеб. Нарезать небольшими кубиками и поджарить на сковороде, смазанной сливочным маслом. Затем два яйца по очереди очень аккуратно отбиваем и выпускаем на сковороду сверху на хлебные кусочки. Поджарить можно на плите, а можно запечь в духовом шкафу. Нужно внимательно следить. Как только белок яйца свернется и побелеет, яичницу надо снимать с огня и подавать к столу, осторожно переложив на тарелку.

Блюдо можно украсить мелко порезанной зеленью укропа или петрушки.