Яичница по-провански: пошагово с фото
Вкуснейшее блюдо! В выходные на даче сделала эту яичницу, и даже не думала что будет настолько вкусно. Разлетелась за минуту!!!
Яичница по-провански
Количество порций: 3Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 305 ккал
Чтобы приготовить яичницу по-провански, вам понадобится:
яйца — 3 шт.сыр сливочный — 50 г
мука — 1 ст. л.
сметана — 2 ч. л.
молоко — 130 мл
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зуб. (по желанию)
орех мускатный — щепотка
соль — по вкусу
перец душистый — по вкусу
масло сливочное — 40 гр
зелень — для подачи
Чтобы приготовить эту яичницу, нужно немного больше времени, нежели на простую. Дело в том, что она делается из вареных яиц. Попробуйте обязательно, очень рекомендую!
Яйца отварить, остудить и очистить. Разрезать на половинки.
Лук нарезать кубиком.
Лук и чеснок (по желанию) обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Далее посыпать мукой, размешать. Влить молоко, добавить соль и перец.
Проварить до загустения, при этом непрерывно мешая венчиком. Добавить мускатный орех и сметану, перемешать и снять с огня.
Яйца выложить в смазанную форму для запекания.
Залить кремовой заливкой.
Сыр натереть на терке и засыпать верхним слоем. Поверх сыра разложить небольшие кусочки масла.
Запекать в горячей духовке 12 минут при t-180*.
Такую яичницу можно так же приготовить в кокотницах.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Тамара
Рецепт опубликован 02.06.2015
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 11
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Тамара, очень интересный рецепт!
Буду обязательно пробовать, яйца очень люблю в любом виде 
Спасибо вам! 
Оксана, попробуйте непременно. Очень вкусно было!
Аппетитно до безумия!
спасибо!! ну очень вкусно, рекомендую!
Тамара, да вы профессиональный фотограф, ну и ваш кулинар не отстает за ним
спасибо Анаит! я стараюсь, но мне еще учиться и учиться)
супер, я люблю вареные яйца, но всегда ем их с соусом и с сыром, а оказывается, легко объединить все в одном блюде
Креативный рецепт. Любим вареные яйца с различными соусами.
Круто, сытно и красиво.Оригинальная подача. Обязательно приготовлю по такому рецепту.
Спасибо ваш рецепт мне очень пригодится.
Любопытно. Не видела раньше этот рецепт. Захотелось приготовить. Ставлю в очередь.