Закуска в лепешке пита: 3 варианта: пошагово с фото

Начинки для Питы

Бутерброды для меня – очень удобная закуска, которая помимо своих замечательных вкусовых качеств славится еще и большим разнообразием. Ведь с чем их только не готовят! Мне казалось, что здесь не может быть никакой конкуренции. А вот и есть! Недавно открыла для себя вкуснейшие лепешки – Пита. Конечно, видела их в продаже, но приготовила сама в домашних условиях совсем недавно по рецепту ЛюбовиДомашние лепешки Пита. Как по мне, то эти лепешки более практичны в сравнении с бутербродами, ведь внутрь их можно положить самую различную начинку. Над этим я и задумалась. В результате у меня получилось 3 вида начинки, каждая по своему вкусная.

Начинка № 1

Для начинки № 1 вам понадобится:

лепешка пита – 2 шт.
филе куриное – 150 г
перец салатный – 20 г
огурец – 1 шт.
сметана – 3 ст.л.
сок лимона – 1 ст.л.
желток яичный – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик соль,
соль, перец черный молотый – по вкусу
зелень – по вкусу
масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
лист зеленого салата – 1-3 шт.

Начинки для питы

Как приготовить начинку для Питы № 1.

1. Займемся куриным филе. У меня филе от домашней курицы, вымываем его хорошенько, даем стечь воде и нарезаем тонкими (около 5 мм) ломтиками.

Начинки для Питы

Тем временем отправляем на огонь сковороду и наливаем подсолнечное масло (2-3 ст.л.). Разогреваем и выкладываем куриное филе. Обжариваем на большом огне до золотистой корочки (буквально 1-2 минуты) с двух сторон.

Начинки для Питы

Не забываем посолить по вкусу и поперчить. Я еще сбрызнула мясо лимонным соком. Готовое мясо выкладываем на тарелку и пока отставляем в сторонку.

Начинки для Питы

2. Займемся овощами. Вымываем салатный перец и огурец.

Начинки для Питы

От салатного перца (кстати, это уже не тот болгарский “Зимний” перец, а именно салатный, напоминающий больше по вкусу домашний сладкий перчик) отрезаем половину, вторая нам не понадобится, можно использовать ее для салата. Нарезаем перец тонкими полукольцами. Огурец нарезаем соломкой.

Начинки для Питы

3. Приготовим соус для начинки. Отвариваем яйцо вкрутую (я варю 10 минут), остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и разделяем пополам. Извлекаем желток, белок нам не понадобится. Его можно съесть.

Начинки для Питы

Кладем желток в глубокую миску и разминаем его вилкой. Добавляем сметану,

Начинки для Питы

лимонный сок и хорошенько перемешиваем. Можно воспользоваться блендером, чтобы добиться однородной массы.

Начинки для Питы

Чуть не забыла добавить чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем. Соус готов.

Начинки для Питы

4. К этому времени куриное филе остыло, нарезаем его соломкой. Зелень ( у меня петрушка) промываем и измельчаем.

Начинки для Питы

5. Все подготовленные продукты (огурец, перец, курица, петрушка) выкладываем в салатник и заливаем соусом.

Начинки для Питы

Перемешиваем. Пробуем на вкус, при необходимости подсаливаем. Теперь приступаем к самому долгожданному моменту – разрезаем лепешку, выкладываем внутрь лист зеленого салата, а на него – приготовленный салат.

Начинки для Питы

Вот такая сытная и аппетитная лепешка Пита получается с начинкой из куриного филе, огурца и салатного перца.

Начинки для Питы Приятного аппетита!

Начинка № 2

Для начинки № 2 вам понадобится:

лепешка Пита – 2 шт.
кабачок – 300 г
сыр твердый- 100 г
помидор – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
майонез – 4-5 ст.л.
укроп – по вкусу,
лист зеленого салата – 1-3 шт.
масло подсолнечное – для жарки
Начинка для питы

1. Займемся кабачком. Промываем его под водой и нарезаем тонкими пластинами (толщиной около 5 мм).

Начинка для Питы

Отправляем на огонь сковороду с подсолнечным маслом, нагреваем и выкладываем ломтики кабачка. Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны.

Начинка для Питы

2. Пока жарятся кабачки, можно заняться помидором. Моем его под водой и нарезаем соломкой на свой вкус.

Начинка для Питы

3. К этому времени кабачки поджарились, выкладываем их на кухонное полотенце (салфетки), чтобы стек весь жир с кабачков. Затем нарезаем кабачки соломкой.

Начинка для Питы

4.   Сыр натираем на мелкой терке.

Начинки для Питы

5. Очищаем чеснок от шелухи и пропускаем через пресс. Перемешиваем с сыром.

Начинка к пите

Добавляем майонез, соль и перец молотый по вкусу. Перемешиваем.

Начинка к пите

6. Нарезаем зелень. Начиняем лепешки, застелив их листом салата, сырной массой с кабачками и помидорами, посыпаем зеленью.

Начинка к пите

Пита с кабачками и помидорами готова!!

Начинка к пите

Приятного аппетита!

Начинка № 3

Для начинки № 3 вам понадобится:

лепешка Пита – 2 шт.
шампиньоны свежие – 100 г
лук репчатый – 50 г
огурец – 1 шт. (60 г)
сыр – 50 г
яйцо – 1 шт.
майонез (сметана) – 4 ст.л.
чеснок – 1 зубчик
соль, перец черный молотый – по вкусу
зелень, лист зеленого салата – по вкусу
масло подсолнечное – для жарки

Как приготовить начинку № 3.

1. Подготовим лук. Очищаем его от шелухи, ополаскиваем под водой и нарезаем кубиками. Отправляем на огонь сковороду с подсолнечным маслом, нагреваем и обжариваем лук до мягкости.

Начинка для Питы

Начинка для Питы

2. Пока пассируется лук, очищаем от кожицы грибы (хотя это не обязательно), хорошенько вымываем под водой и нарезаем ломтиками.

Начинка для Питы

Отправляем грибы к луку и жарим до румяного цвета.

Начинка для Питы

3. Тем временем отвариваем вкрутую яйцо (я варила яйцо 10 минут), остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. Отделяем белок от желтка.

Начинка для Питы

4. Белок пока откладываем сторону. Желток кладем в глубокий салатник и разминаем вилкой. Натираем сыр на мелкой терке.

Начинка для Питы

Сыр отправляем к желтку. Пропускаем через пресс чеснок и отправляем туда же.

Начинка для Питы

Добавляем майонез (или сметану), солим и перчим по вкусу и перемешиваем.

Начинка для Питы

5. Огурец вымываем и нарезаем соломкой.

Начинка для Питы

6. Выкладываем в глубокий салатник все подготовленные продукты: обжаренные с луком грибы, огурец, белок и перемешиваем с сырной массой.

Начинка для Питы

Перемешиваем. Начинка готова.

Начинка для Питы

7. Кладем лист салата. Наполняем лепешку приготовленной начинкой с зеленью.

Начинка для Питы

Помимо этих начинок для лепешек, безусловно, существует масса других начинок. Это и овощи, и разные виды мяса, колбас, рыбы, креветки и т.д. Выбор – за вами.

Приятного аппетита!
Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Пита с куриной начинкой.

Видео-рецепт Пита с куриной начинкой

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Яна Красникова
Рецепт опубликован 26.05.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Закуска в лепешке пита: 3 варианта
  1. Да,да,я помню об этом,поэтому решила сегодня под влиянием летнего настроения сделать такой мини-сюрпризик!!! Это со своего палисадника,кстати голландский сорт,который мама пересадила с букета.Прижился кустик , уже года 2 цветёт и не привередничает пока!!! Roses-are-red

    • Как здорово, я о таком полисаднике смею пока лишь мечтать…
      Спасибо тебе!) i-heart-us

      • Ой, Яночка,я бы с радостью отдала тебе этот палисадник в размере 7 соток!!! Happy-Grin Когда всё цветёт,это очень красиво,мы накрываем стол и сидим в тенёчке,чай все пьём и любуемся этой красотой.В такие часы мы все вот с такими лицами Happy Pleasure Но осенью и весной,чтобы всё это обработать и перекопать,пересадить…мы выходим с этого палисадника вот с такими лицами Sick I-see-stars А сейчас,конечно,лето и всё цветёт красиво!!! Heart-Chocolate-Gift

  2. Понравились все рецепты без исключения. Можно чуть не каждый день готовить. Все вкусно, доступно. И готовить такие лепешки никогда не надоест.


X